甜蜜素含糖分高吗
1,甜蜜素含糖分不高,其化学名称为环己基氨基磺酸钠,是食品生产中常用的添加剂。甜蜜素是一种常用甜味剂,其甜度是蔗糖的30~40倍。
2,分子式C6H12NNaO3S,分子量201.2。白色结晶或白色结晶粉末,无臭,味甜,易溶于水,难溶于乙醇,不溶于氯仿和乙醚。在酸性条件下略有分解,在碱性条件下稳定。
3,甜蜜素由于其成本低廉、经济价值高,受到了广大食品生产加工企业的欢迎。甜蜜素已成为食品加工业中的重要代糖产品。我国甜蜜素的生产成本远低于国外,因此在出口方面占据较大的优势。当前阶段,我国已经成为全球最大的甜蜜素生产和出口国,甜蜜素在我国应用主要涉及医药、冷饮、饮料等行业,而甜蜜素在国内外市场上所占的份额也呈现出稳步增长的趋势。
甜蜜素含糖分高吗
甜蜜素含糖很高。甜蜜素是环己基氨基钠。甜蜜素的甜度是蔗糖的 50倍。消费者如大量食用含有甜蜜素的豆制品,会危害人体的肝脏及神经系统,对代谢排毒能力较弱的老人、孕妇、小孩的危害则更为明显。
因为不含糖,糖尿病人可以食用,不过要适量
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