如何判断秋葵熟没熟
有透明粘液
一、烹饪秋葵时,秋葵产生透明粘液就说明是完全熟透了。
二、从颜色上判断,煮熟的秋葵从翠绿到深绿,种子变透,说明煮熟了。
判断秋葵熟没熟方法如下
1、看颜色 要想辨别秋葵是否已经成熟,那么就要看它的颜色,首先这样的秋葵颜色要是鲜亮的色泽是绿的,如果是红秋葵的话,那么它的色泽是深红色的,如果色泽鲜亮,呈现出来的颜色是比较好的,那说明这样的秋葵已经进入成熟期,可以采摘。
2、用手触摸 吃过秋葵的人都知道秋葵表面有一层毛绒物,而且摸上去是硬硬的。所以可以通过用手触摸来辨别秋葵是否成熟,根据成熟的要求,秋葵的外壳应该是硬的,摸上去并不是特别的软,这样的秋葵说明成熟度比较好。
3、看种粒开端 可以将一个成熟的秋葵看一下,如果它的种粒开端。
1、看颜色:生的秋葵颜色更为鲜艳,但随着高温的翻炒,颜色会慢慢加深,当颜色全部变深时,说明秋葵已经被炒熟了。
2、用筷子戳:秋葵的肉质柔嫩,含有丰富的粘液,是很容易变熟的一种食物,当不能判断秋葵是否变熟时,可以使用筷子戳,当能轻松穿过秋葵时,说明秋葵已经熟了。
3、尝味道:可将其进行品尝,若能感觉到明显的纤维及粘液,则说明还没有熟,要是没有粘液感,能轻易的咬断,说明秋葵已经被炒熟了。
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