炖排骨加糖好吃吗
这要看个人的口味了,我本人炖肉都是用糖炒糖色炒出焦糖色,再炖出排骨,颜色很好看,也好香的。
也可以做成糖醋排骨,这样也很好吃的,但是这根据每个人的口味,有人喜欢吃红烧排骨,有人喜欢吃糖醋排骨,这就要看个人的口味儿来决定
炖排骨加糖好吃吗
炖排骨加糖好吃吗(好吃的)。
用料
排骨 500克
酸菜 1棵
盐 3勺
糖 1勺
大蒜 2瓣
大葱 2段
八角 1个
香叶 几片
桂皮 1段
十三香 1勺
料酒 1勺
生抽 少许
做法步骤
1、排骨洗净,用冷水泡去血水
2、在冷水中煮沸,漂去浮沫,沥净
3、将一半的盐和糖、其他调料、排骨和温水一起放入电压力锅中,选择肉类程序执行
4、炖排骨的同时,将酸菜在冷水中漂洗,挤净水分后,切成丝备用
5、大约30分钟
6、将电压力锅中的排骨汤倒一半入铁锅中,放入排骨和酸菜,加剩余一半的盐和糖,中火炖10分钟,即可。
炖排骨加糖好吃吗
好吃。中排骨的时候,加糖的话后口感会好一点,而且也更粘一点。但是放的太多的话,会影响原来的味道。
炖排骨的时候放冰糖的话味道淡一些,性凉,适合冬天,冰糖口感不是很甜 但是起到提鲜何使汤汁浓亮的作用
炖排骨的时候放白糖的话味道重一些,性热,适合夏天。放白糖易融化,冰糖在顿一会才会融化。
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