牛血炒饭的做法

原料

牛血 (250克)

米饭 (600克)

萝卜 (150克)

葱 3根

蒜头 3瓣

姜 15克

盐 5克

生抽 10克

虾米 10克

猪油 30克

步骤：

步骤1/准备好食材：牛血，米饭，萝卜，葱，虾米，蒜头，姜。

步骤2/取萝卜半个，削去皮清洗干净，切成小粒。

步骤3/蒜头用刀拍一下，去皮，切成蒜末。葱摘洗干净，切成葱珠。姜洗干净，切成小粒。虾米清洗干净。都装盘子里待用。

步骤4/把牛血切成小粒，再用清水清洗干净。然后放碗里待用。

步骤5/锅清洗干净，烧干，放入猪油。烧至七八成热时放入蒜头，姜，虾米爆香。

步骤6/接着放入牛血，萝卜。加入盐。

步骤7/把牛血和萝卜炒匀后盖上盖子，小火煮上一分半钟。

步骤8/再打开盖子，略炒一下。

步骤9/炒到差不多没汤汁的时候把食材铲到锅的一边，然后倒入米饭，淋上生抽。

步骤10/把米饭和生抽搅拌均匀。

步骤11/再快速地把所有食材炒匀。

步骤12/炒匀后再加入葱珠。

步骤13/开大火，把葱珠炒匀，然后再快速地炒上10秒种就可以了。

步骤14/装盘，好好地享受美味了