家里没生抽用什么代替
可以用酱油、蚝油代替。
生抽颜色比较淡,炒菜、拌冷菜时可以使用,而且可以使菜品比较入味。但老抽不可以代替生抽,生抽是酱油中的一种,生抽色淡、味咸鲜,主要作用是入味,老抽酱油更适合上色,因此不是所有酱油都能代替生抽。没有生抽可以用酱油来代替,两者之间的差别不是很大,只是酱油的颜色要比生抽的颜色深一点,酱油一般用来红烧,而生抽一般用来凉拌,两者都起到了增加咸鲜的效果。像味极鲜酱油,就和生抽的效果差不多。
可以用酱油、蚝油代替。
生抽颜色比较淡,炒菜、拌冷菜时可以使用,而且可以使菜品比较入味。但老抽不可以代替生抽,生抽是酱油中的一种,生抽色淡、味咸鲜,主要作用是入味,老抽酱油更适合上色,因此不是所有酱油都能代替生抽。没有生抽可以用酱油来代替,两者之间的差别不是很大,只是酱油的颜色要比生抽的颜色深一点,酱油一般用来红烧,而生抽一般用来凉拌,两者都起到了增加咸鲜的效果。像味极鲜酱油,就和生抽的效果差不多。
家里没有了生抽,这个时候可以用。味极鲜来代替。他们的性质几乎一样。如果是用来调冷菜的话,都可以适量的发一些。两种学用一种就可以。
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