敬天地菜谱大全
心理2.39W
竟天地的菜谱有许多的种类,对于果子,蔬菜,肉类都有做分类。而传说中的十二碗菜一般分为一半湿一半干,湿以素菜为主,所谓的湿指的是蔬菜过水或者过油,像芥菜、香菇、菜花、芋头、发菜豆腐、腐竹、紫菜等等,而其中必须要有的是香菇,有句闽南俗语叫做:“唔菇不成斋。”所使用的东西都是有寓意的,像芥菜也称作常年菜,寓意天长地久,而像芋头,寓意保佑子孙兴旺之类的。
干的则一般使用一些闽南甜品,像寸枣、花糖、贡糖、蜜饯等等。这样根自己家中情况合理选择出十二碗菜。
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