华阴辣子汤正宗做法
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用料
老豆腐1块,血块1块,高汤适量,韭菜适量,白葱适量,香菜适量,油泼辣子适量,白糖少许
盐,味精,鸡精,十三香,白胡椒适量
姜米少许,蒜米少许,东古适量,红九九适量,豆瓣酱适量,色拉油适量,辣面少许,老潼关面酱适量
做法
1,起锅上油,加入蒜米扁香。
2,加入姜米,葱花,红九九,豆瓣酱,煸香后加入老潼关面酱,辣面。炒一分钟,加高汤,水。
3,加盐,鸡精,味精,白糖.,十三香,白胡椒,东古。烧开,文火慢炖。备用。
4,老豆腐切片汆水。血块切块穿水,备用。
5,准备油泼辣子。
6,取汤盆放入,韭菜,香菜,葱花,血块,豆腐块,油泼辣子。
7,浇熬好的汤,即可。很是美味
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