干黄酱保质期过一年了还能吃吗
干黄酱保质期过一年了不能吃,黄豆酱的保质期是一年。自制黄豆酱,只要酱缸里不进水、不进油,可以保存一年。进去水会生虫,进去油会发霉。黄豆酱是我国传统的调味酱,用黄豆炒熟磨碎后发酵而制成。黄酱有浓郁的酱香和酯香,咸甜适口,用于醮、焖、蒸、炒、拌等各种烹调方式,也可佐餐、净食等
不能吃了
干黄酱酱过期之后不仅口感不佳、影响食欲,而且可能会滋生细菌、黄曲霉毒素等,吃了会对身体健康不利。
大酱是日常饮食中常见的一种食品,而且大酱是由黄豆为主要原材料发酵而成,本来发酵的食品就容易变质,一旦超过保质期,里面的成分更没有保障。过期的大酱很有可能会因为变质而感染细菌。
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