猪肉先洗后冻还是先冻后洗
猪肉先洗后冻是正确的,要是先冻后洗大家可以想一下,会是什么样的结果呢
从摊位上把猪肉买回来,猪肉在那放了多长时间都不知道,上面有没有细菌,回来切吧切吧就冻上
正确的方法是猪肉买回来,切成块,用水冲洗,洗净后再冻上。这样干净卫生。
猪肉清洗完之后再冻,这样口感会更好。市场上购买的猪肉都是直接放在案板上出售的,所以猪肉身上肯定有很多的细菌,因此,需要先将猪肉清洗干净,再放入冰箱中冷冻,这样效果会更好。
猪肉洗干净之后,可以用袋子分开包装,接着密封好放入冰箱中冷冻,这样袋子就形成了一个真空的环境,保存一个月也会更新鲜。
想要猪肉保存的时间更长,买的时候也要注意,健康新鲜的猪肉,瘦肉部分应呈红色或粉色,色泽比较鲜艳,流出液体较少,摸起来不沾手。
新鲜的猪肉的肉表面上应该没有任何的斑点,新鲜的猪肉弹性比较好,用手指按压一下,就会很快弹回来,这种食物还有一些腥味和臭味。
新鲜的猪肉的脂肪部分应该是呈现出白色或者是乳白色,而且肉质比较坚硬,不会软绵绵的。购买猪肉最好是去专门的品牌肉铺,这样卫生和质量都有保证,因为露天售卖也极容易滋生细菌,如果清洗不当,很容易被人吃进去。
猪肉只建议冷冻三个月。尽管冷冻可以使猪肉保持一个较为稳定的状态,但只是使细菌滋生速度减缓,如果保存时间太长,仍然会被细菌感染,加上冰箱中也会有很多细菌存在,所以冷冻三个月已经是极限了。
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