一碗水在锅里隔水蒸多久能开

二十来分钟吧！

隔水锅蒸米饭的方法:米和水1：1.5，用同样的量具，1碗米，就加1碗半水，饭的软硬应该没问题.

1、

蒸锅里水烧开后，加蒸格，放一小盆或大碗，内装上淘洗干净的大米，米中渗开水(东北大米、香米要淹过米1厘米其它米淹过1.5厘米)，盖上锅盖大火蒸20分钟左右即可。

2、

把米放进沸水中煮到七成熟 然后捞出 （水多少由你自己定，煮过米的米汤营养很好，味道也很好喝）

3、

把七分熟的米放入蒸笼， 用旺火 把米蒸至全熟 就可以了。