黄姜牛排的做法
主料
里脊牛排,(3片(1英寸厚))
辅料
五香粉,(1茶匙)
油,(1汤匙)
无盐牛油,(3汤匙)
姜,(磨碎)(2汤匙)
水,(1/2杯)
酱油,(4茶匙)
盐,适量
黑胡椒粉,(少许)
步骤
1、撒上五香粉,盐,黑胡椒粉,对牛排两面进行腌制。放在一边。
2、拿出平底锅中上火放油,等油冒烟先煎肥油一面1分钟。这样肥油吃起来脆脆的爽口。
3、再来,煎每一面各自3分钟(5分熟),4分钟(7分粉色),5分钟以上(全熟). 离锅,放入碟中。刚煎出来的牛肉会出血水。 放在一边。
4、平底锅不要洗,接着用牛油和姜先放进入锅里煮30秒直到冒出香味。再倒入水和酱油。大火收汁。
5、把牛肉切片
6、摆盘:把切片摆齐。
7、淋上姜汁完成
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