牦牛肉和猪肉能一起炒吗
        ..       不能
      第一,牦牛肉膻味很重是原因之一。由于膻味很重,炒牦牛肉需要加的香料更多,否则,膻味很难掩盖,影响口感,猪肉稍微有点膻味,甚至可以不用加香料第二,牦牛肉的肉质柴是原因之二。猪肉比较嫩,炒制过程比较短,如果和肉质老的牦牛肉混合在一起,猪肉的也会变老,也会影响口感
       建议,实在要合在一起,采用烧肉的方式,不影响口感
牦牛肉和猪肉能一起炒吗
牦牛肉和猪牛肉不能一起混合炒,因为牦牛是吃草的,牠的那个肉在炒的时间要久一些才能炒得熟,猪的话主要也粮食为主,猪肉炒的时间要短一些,如果牦牛肉和猪肉混合在一起炒的话炒得太久了,猪肉就炒得太老,口感就不鲜嫩。
牦牛肉和猪肉能一起炒吗
可以
【食材】:猪肉300克,牦牛肉300克,小米椒、大蒜、生姜、彩椒、孜然、小葱、香菜、食盐、黑胡椒、生抽、料酒适量
【制作方法】
1、食材处理,一块猪肉一块牦牛
牛肉,把它们全都切成小丁。生姜、大蒜切成末与切辣椒圈的小米椒放在一起,取半个彩椒切成丁,小葱和香菜切碎备用。
2、猪肉丁与牦牛肉丁放入一个大碗里,在碗里加上适量的食盐、黑胡椒、料酒抓匀腌制起来。
3、起锅热油,先把肉丁入锅,用中小火煸炒。
4、炒出油脂并且黑胡椒炒香之后,把大蒜、生姜、小米椒圈入锅一起煸炒。
5、姜蒜炒香之后,加入彩椒丁,加上适量的生抽调味提鲜。
6、出锅之前,把小葱、香菜入锅,并且加上适量的孜然,煸炒均匀,炒出香味,出锅装盘。
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