香辣莴笋丁的做法
食材:
莴笋1根,胡萝卜1小根,蒜瓣4瓣,葱白1段,干辣椒几个。
香醋2勺,生抽2勺,辣椒油、花椒油、辣椒油、芝麻适量。盐1小勺,白糖白勺。
做法:
1、准备好所有食材,先将莴笋、胡萝卜、葱白切丝,蒜瓣切末,干辣椒切小段。
2、莴笋、胡萝卜加盐,抓匀腌制10分钟,腌出水份后倒掉。
3、然后再加醋、生抽、辣椒油、花椒油、芝麻油、白糖、葱白丝拌匀。
4、放上蒜末、辣椒段、芝麻,泼上热油。滋啦啦~再次拌一拌,香辣爽口,超级好吃。
香辣莴笋丁的做法
辣拌莴笋丁,味道鲜、辣,口感脆,爽
食材明细
莴笋、花生仁、干辣椒、蒜头、花生油、盐、糖、鸡粉。
1、莴笋一条
2、干辣椒、蒜头切粒,花生仁泡一下水
3、莴笋去皮切1CM的方形小丁,用盐腌5分钟,用冷开水洗去盐份,沥干水待用
4、把泡过水的花生仁用油炸至酥脆,盛起待用
5、原锅下花生油烧热,下干辣椒、蒜头爆香,熄火,待锅冷却
6、下莴笋丁和调味料,拌均匀,盛起,洒上炸花生,稍拌一下就可
香辣莴笋丁的做法
1、 材料:自己做的剁椒,姜,猪肉,莴笋,盐,油,酱油,花椒粉,醋,鸡精,香油 五香粉
2、 姜切丝莴笋去皮切成丁,芡粉加一点水,并加入醋,酱油,盐,鸡精,调好,调成芡粉汁待用。
3、 瘦肉切成丁
4、 猪肉丁里面加入少量的淀粉,适量盐,五香粉 香油搅拌均匀
5、 锅内倒入油,烧热之后,倒入肉丁,翻炒数下,捞起
6、 锅内倒入油,烧热之后,加姜沫,爆香
7、 加剁椒翻炒均匀
8、 加莴笋丁
9、 翻炒均匀
10、 加炒好的肉丁翻炒,加胡椒粉
11、 倒入刚才调好的汁翻炒,等芡汁收浓调味,就起锅了。酸辣味美,脆的爽口
温馨小提示
莴笋不能炒软了,刚刚断生就可以了,不然就不好吃了,要吃脆的莴笋丁。
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