山西伏羊节
在民间俗话说得好:吃饭不香,先喝汤。尤其到了酷热的三伏天,暑热开始散播开来,此时不仅要注意饮食结构、作息习惯和避免中暑,更应该多喝汤这样可以补充水分和营养,还可以增进食欲。此时正好应了民间的那句俗语“入伏一碗汤,赛过午时方”的说法,但是这一碗汤到底指的是啥汤呢
其实入伏的一碗汤,指的就是伏天防暑降温的羊肉汤,因为伏天吃羊肉也是很多地区的传统习俗,也被叫做伏羊节。其实伏羊节于每年传统农历初伏之日开始,到伏末结束,大概就是持续一个月左右的时间,在这大概一个月的时间里,家家户户的餐桌上都少不了吃羊肉、喝羊肉汤等,故曰“吃伏羊”。
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