麦饭正宗做法

用料

芹菜叶200克，面粉100克，生抽，芝麻油，辣椒油，蒜泥，醋各适量

做法

1/7 芹菜摘下叶子洗干净

2/7 挤干水份切碎

3/7 加入面粉拌匀，让叶子沾满面粉就可以了

4/7 入蒸锅蒸10分钟

5/7 把蒜泥，生抽，醋，芝麻酱，辣椒油放一起调好

6/7 时间到蒸好出锅。

7/7 装入盘中，配上料汁开吃。

1、芹菜叶洗净，用力甩掉水，然后切碎。

2、倒入面粉，不用加盐，然后拌均匀，面粉裹住菜即可

3、放入蒸锅倒入热水，蒸锅里放一块湿蒸布。就可以铺匀蒸了。

4、大约蒸15-20分钟。蒸的时候时不时打开拌一拌，这样可以蒸得更均匀。

5、即把蒸好的麦饭拿出。炒锅中放油，放入蒜片（多一点），放入干红辣椒，花椒，炒热，倒入蒸好的麦饭。放入适量盐，酱油，五香粉，炒香就可以盛出了，盛出后拌一些香油，开吃吧

食材明细

麦芹200克、面粉50克、盐、味精、葱、红椒、香油、糖、蒜各适量。

做法

1、麦芹洗净，沥干水分。

2、麦芹切成小丁。

3、葱蒜红椒切末。

4、备面粉。

5、麦芹丁置容器内，面粉倒入麦芹丁上。

6、用竹筷搅拌均匀。

7、放入笼屉中。

8、用铲铺平。

9、坐锅倒水，开后，放笼屉，用中小火蒸制20分钟。

10、蒸熟的麦饭。

11、加入盐。

12、调入糖。

13、调味精。

14、放入葱蒜红椒末。

15、调入香油。

16、坐锅入油，烧至8成热时，将油泼到葱蒜红椒末上。

17、泼过油的麦饭。

18、搅拌均匀即可。