桂花花生怎么做
1、需准备的材料:
新鲜的桂花(越香越好哦~,有种丹桂,红红的很漂亮,但味道却不香)
白砂糖
可密封的容器(透明的玻璃瓶就好,到时候做出来回显得很漂亮,而且能很清楚地看到糖与桂花融合的程度)
2、制作方法:
先将桂花用纯净水清洗干净(当然也可以用凉开水),放少量在容器里,再覆盖上一层白糖,再放上一层桂花,再放上一层白糖……直至容器装满。放入一点点纯净水(只要加一点点哦)。此时的桂花糖看上去就象琥珀一样的晶莹剔透。
第二天就可以取来吃了,或冲茶,或做汤用,或制糕点。
闻着淡淡的清香,品着自己的劳动成果,一定别有一番趣味吧!
3、要点:
a、新鲜桂花采集后,应尽快放入容器中与糖混合,以保留更多的香味。
b、容器一定要是密封的。
c、若存放在冰箱中,则用上一年也不会坏的
牛奶倒入碗中
步骤 2
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加一个蛋清
步骤 3
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加5-10g白糖,喜欢甜的可以多放些
步骤 4
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搅拌均匀至糖融化
步骤 5
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过筛
步骤 6
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滤出浮沫更细腻
步骤 7
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加入花生碎
步骤 8
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轻轻的拌匀
步骤 9
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盖上保鲜膜,上面扎孔,水开后上锅
步骤 10
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蒸15-20分钟,凝固即可
步骤 11
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加入两勺糖桂花酱
步骤 12
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超级好看,花生的香味揭开锅盖就可以闻到
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