大蒜与野蒜的区别
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野生大蒜。野生大蒜属百合科,分布在中欧、南欧、亚洲俄罗斯,以及斯堪地半岛,在英国也很常见,是一种球根植物。野生大蒜与普通食用蒜有很大区别,该蒜无球形蒜头,不分瓣,生长成熟后抽苔结蒜籽,可作为次年新蒜种植的种子,而无需植入蒜瓣。
该蒜蒜素含量非常高,具有很高的药用价值,如将野生大蒜与普通食用蒜进行杂交或组培,对于提高普通食用蒜产品品质,防止白皮蒜种退化将产生积极的作用。
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