干海星煲汤的正确方法
材料:
干海星1只,海底椰约50克,姜5—6片(因为海星是海产品,所以腥味比较重,多点姜片有助去腥)杞子,红萝卜,瘦肉500克
做法:
海星冲洗干净,海底椰洗净,瘦肉切块后飞水,把所有材料放入煲中加水,大火烧开,转小火煲1个小时,加盐调味即可。
食材:干海星(1个),排骨(1000g),葱段(少许),姜片(少许),料酒(适量),盐(少许),味精(少许)
做法:
1、干海星放清水浸泡半个小时,洗净,放在沸水中焯5分钟,捞出沥水。
2、排骨剁成小块,洗净,放在冷水中焯水
3、锅内放入排骨、葱段、姜片、料酒、海星和适量水,大火烧开,小火炖50分钟
4、炖好的排骨汤倒入盐、味精调味,出锅即可。
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