花生油浓香和特香有什么区别
①特香花生油是花生压榨前,经过清选破碎后,不经加热或低温的状态下,送入榨油机压榨。
②浓香花生油一般在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热的处理,花生在加热时,能闻到香味,压榨后会出现浓香。
③特香花生油制油工艺:花生料、清选、花生壳仁分离、籽仁、低温干燥、脱红衣、调质、冷榨、精滤成品油。
④浓香花生榨油制油工艺:花生料、清选、壳仁分离、籽仁、干燥与冷却、破碎脱皮、轧坯、高温蒸炒、高温压榨、沉淀过滤、精练成品油。
特香花生油一般在低于60℃的环境下进行加工,味道比较清淡。
⑤浓香花生油在精炼过程中而是采用独特的高温短炒生香、一次压榨、低温脱磷留香工艺。
⑥特香花生油的颜色比较清澈,色泽好。
⑦浓香花生油是将油料作物种子炒焙后榨取,颜色较深。
1、首先最大的区别:一种是闻起来特香,一种是炒出菜来看上去比较油腻。特香花生油的意思是:只选用新鲜花生,榨取第一道花生原汁,所以香味浓郁。绝无杂质、人工色素、香精,绝无胆固醇和黄曲霉素,符合联合国粮油组织和世卫组织、中国的食用油标准。
2、花生油的意思是:油色金黄,绝无杂质、人工色素、香精,绝无胆固醇和黄曲霉素,符合联合国粮油组织和世卫组织、中国的食用油标准。浓香的采用物理压榨工艺浓香的好,100%纯压榨花生油,保持花生自然原汁原香。
3、严格按照国标生产,绝不掺加一滴花生精炼油。所以花生油要贵得多,调和油有多种油料作物调和,调和油里的有些作物有转基因成分,花生油没有转基因。
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