盐田虾和普通虾区别
一、产地不同
基围虾分布于日本东海岸,中国东海与南海,菲律宾、马来西亚、印尼及澳大利亚一带,中国沿海5~8月为产卵盛期,具有较高的营养价值和经济价值。
盐田虾主要分布在渤海湾淡水与海水交界处,有着丰富的微生物作为天然饵料,原生态的天然日晒盐场,加上日积月累形成的2-3倍海水盐度的广袤的滩涂资源与湿地环境,简直就是盐田虾生长的绝佳之地。
二、养殖环境不同
基围虾是淡水育种、海水围基养殖的,其得名原因是“围基养殖”,广东沿海的河口海区产量较高。而盐田虾是生长在高盐度海水中的虾,生长水域的含盐量是普通海水的2-3倍。
三、个头大小不同
个头比较小的,就是我们所说的基围虾,而个头比较大的,就是盐田虾。而且盐田大虾也分公母,一般母的大虾会比公的大虾个头要大一些,虾肉自然也会多一些。
四、颜色不同
盐田大虾除了在个头上有区别之外,还有一点就是颜色上也会稍微有点变化。一般基围虾它的外壳颜色会变为青灰色,有的外壳会稍微偏黄,而盐田虾的下角部分还会出现一点淡红色。
五、营养价值不同
基围虾营养丰富,其肉质松软,易消化,虾中含有丰富的镁,具有较高的营养价值和经济价值。盐田虾营养丰富、口味鲜美、可烹制多种佳肴及制作多种休闲、风味食品,含有丰富的蛋白质,同时含有丰富的钙、镁、磷、钾、碘等微量元素和维生素A、甲壳素等有益物质,保健功效高。
盐田虾与淡水虾的区别 盐田虾与淡水虾的区别:价格不同,身体特征不同。1、价格不同:海水虾的价格一般都比淡水虾的价格高,原因就是海水虾的养殖成本要比淡水虾要高,质量和品质要比淡水虾好很多,从价格上很容易就能区分出来。2、身体特征不同:海水虾的个头一般比较大,看起来很强壮的感觉,颜色比较深,虾体的枝节比较大。
营养价值盐田虾营养丰富、口味鲜美、可烹制多种佳肴及制作多种休闲、风味食品,含有丰富的蛋白质,同时含有丰富的钙、镁、磷、钾、碘等微量元素和维生素A、甲壳素等有益人体长寿的优质高效食品,具有美容养颜和益气滋阴等功效。虾中富含牛磺酸,能降低人体的血清胆固醇,所以对预防代谢综合症具有一定的食疗作用,虾中富含微量元素锌,可以改善人体因缺锌所引起的生长障碍、味觉障碍、皮肤不适以及精子畸形等病症。
1、主要产地不同
盐田虾中的“盐汪子”,指的是天津滨海新区的盐汪子,也是我国著名的三大盐场之一。而盐汪田虾,就是这个地区的特色水产之一,也是滨海新区的大港和汉沽这两个地方的特色生鲜食品。普通虾的产地范围则分布比较广,也不属于某个地域专有的产品。
从主要产地看,盐田虾是产自天津滨海新区的极具地理特色的一种虾,而普通虾的产地范围则比较广,不局限了某个产地。
2、生长环境不同
盐田虾是在晒盐池里养殖的,而养虾的水用的都是引入的海水。海水经过蒸发,盐度会提升,在这个蒸发的过程中,会自然生长出一种卤虫子,盐田虾的日常食物就是这些卤虫子,无需专门投放饵料。盐田虾就生长在这种半自然的海水环境里,在养殖虾的同时,里面的海水还能晒盐,可谓一举两得。
从生长环境看,盐田虾生长在晒盐池中半自然的海水环境里,以天然生成的卤虫子为食,这和普通虾的生长环境完全不同。
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