儿童小花馍做法
主料
面粉,适量
辅料
酵母,适量
食用碱,适量
具体做法步骤如下:
1、取适量的面粉装入盆中,加入适量的酵母粉,加温水调面,然后再发酵至2倍大。
2、案板上多撒些底面,加入少量的碱,把发好的面放在案板上揉面。
3、把面中的气泡揉出,把碱揉均匀。
4、把揉好的面分成四段,取一段,用手再揉几下。
5、像揉馒头一样揉,边揉边揪出一个小尖,做成桃子的形状,一个“满月桃”就做好啦。
6、再取一块面,搓成长条,把两边压扁一些,用硬币或叉子在面上划几道横竖交叉的线,一个“岁”就做好啦!
7、锅内加水,加热,把做好的花样馒头放入笼屉内,大火烧开,上蒸汽后,再蒸25分钟,就可以出锅啦!
面粉 1500克
酵母粉 4克
蒸馍剪刀 一把
各色食用色素 适量
黑豆 一把
做法步骤
1、这是花的部分,从叶子到花瓣,一个个捏出来,着实是个精细活儿
2、特写一个成品 好看吧~
3、再来几个小动物吧
4、嘿嘿,小老虎,黑豆当,做好醒面二十分钟
5、小时候妈妈每年过年都会给孩子们一人蒸一个,这次蒸个小兔子、小、小蛇
6、起锅烧水,馒头醒发好,蒸二十五分钟,蒸好后,焖五分钟再揭锅盖。
1、 先将紫薯放蒸锅蒸熟。酵母放温水中化开,静置十分钟。
2、 将所有材料揉成面团。放温暖处发至二倍大小。
3、 把面团搓成长条,切成小块。
4、 每个小块用手压扁后擀成圆型,再用一小团面搓成细长条做花芯。
5、 用筷子在中间压一下后卷起,对半切开,造型完毕。
6、 静置15分钟再次醒发,入蒸锅大火蒸20分钟,关火后闷2分钟即可。
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