烤蛋糕烤箱温度和时间
烤箱烤蛋糕的温度为180度左右,时间是18-20分钟。烤箱制作蛋糕的温度为150度左右,时间是根据蛋糕的大小来定的,大的需要40几分钟,小的20几分钟就可以了。
一般烤箱烤蛋糕的温度为170~200度左右,具体温度和时间要根据蛋糕的大小来定。以下是一些常见大小的蛋糕烘烤时间。
蛋糕重量在100g以下,需用200℃,烤12~18分钟左右蛋糕重量在100g~450g,要用180℃,烤18~40分钟蛋糕重量在450g~1kg,要用170℃,烤40分钟~1小时左右。
注意事项
此外,蛋糕坯的厚薄大小,也会对烘烤温度和时间有要求。蛋糕坯厚且大者,烘烤温度应当相应降低,时间相应延长蛋糕坯薄且小者,烘烤温度则需相应升高,时间相对缩短。
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