做酒席一桌要多少斤扣肉

我们农村是不一定的，厨师会根据主家提供的肉来算着做的。

肉多就八两至一斤的样子，如果肉少厨师就会省点，也绝对不会低于半后，因为扣肉半斤放酒席上真的没多少，至少一桌人也要一人夹两趟嘛，农村办酒席太寒酸了会被人说的，再说现在办酒的都不小气。