晒豆腐鱼干的做法

配料：

豆腐 一块、鱼干 200克、鸡蛋 2个、小米椒 一个、红葱 一根。、蚝油 适量、陶煲王干烧不裂砂锅 1个。

烹饪步骤：

1、准备好所有食材。

2、将鱼干加热水泡半个小时，豆腐切块，鸡蛋打散。

3、 砂锅烧热放入适量的油。 油温升起，先放入切块的豆腐煎一下，再放入一小勺盐，提前加盐使豆腐更加入味。

4、红葱切段，小米辣切断备用。

5、两面微黄将的豆腐盛出。

6、砂锅在放适量的油，油温升起煎鸡蛋用筷子打散。

7、再放入泡好的小鱼。

8、翻炒几下倒入煎好的豆腐。

9、再倒入适量的生抽。

10、再加些开水小火慢炖入味，即可出锅。