有关红焖的潮流精选

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红焖兔肉做法高压锅

用料兔肉丁半只盐适量干淀粉2勺姜适量葱适量鸡蛋清一个青笋2根大蒜一大瓣子姜适量青花椒适量豆瓣酱2勺泡椒2个小米椒（红辣椒）适量啤酒一瓶胡椒粉、白糖、鸡精、水淀粉适量菜籽油适量生抽1勺做法步骤步骤1准备好配料步骤...
红焖鹿腩的做法

1、梅花鹿肉洗净斩块。2、泡清水一个小时（中间要多换几次水）。3、冷水下锅飞水，煮开后倒出再用清水洗净。4、热锅加八角、桂皮、姜块炒香鹿肉。5、加入蚝油、柱侯酱、酱油炒均匀。6、倒入开水没过鹿肉，加料酒，大火烧开后转...
红焖响螺片

原料：响螺片300克，香菇75克，口蘑75克调料：味川神厨味香素2克，味川神厨浓缩鲜香鸡汁10克，胡椒粉5克，白糖5克，老抽10克，淀粉10克，色拉油50克，鸡油10克，香油5克制作方法：1、先将响螺片用水发好，香菇、口蘑氽水待用。2、锅放色拉油下姜...
红焖虾仁的家常做法大全

主料：虾若干辅料：葱1小段、姜1小块、番茄酱2-3大勺、精盐3小勺、糖50克、花生油20克做法：1、剪开虾头，去虾脚，挑虾线。2、准备材料，葱、姜、番茄酱、盐、糖3、起锅，放油适量，放入大虾煎一下，煎一下。煎红翻面，取出摆放备用。4、...
红焖羊肉用什么料

红焖羊肉放：大葱、姜、蒜、香叶、香葱。【调料】放：酱油、料酒、豆瓣酱、盐、味精、胡椒粉、白糖、食用油。【主料】：羊腩肉【配料】：大葱、姜、蒜、香叶、香葱。【调料】：酱油、料酒、豆瓣酱、盐、味精、胡椒粉、白糖、食...
红焖鱼腩做法大全

食材清单：鱼腩500克、蚝油1勺、姜片5片、葱3根、蒜3瓣、料酒适量、生抽2勺、青椒1个、红椒1个、盐1勺、糖少许烹饪步骤：1、鱼腩洗净刮去黑膜，切成块，用厨房纸吸干表面水分。2、抹上料酒，再均匀的涂抹少许盐腌制十分钟。3、...
红焖鱼头最正宗的做法

材料鱼头1片，豆豉2大匙，蒜末1大匙，姜丝20公克，辣椒1条，九层塔适量，太白粉水适量，油膏2大匙，米酒1大匙，白糖1小匙，香菇精1小匙，水240cc，乌醋2小匙，香油2小匙做法1、先把鱼头放入滚水中汆烫去血水，再捞出洗净备用把辣椒切片，备用。2、...
红焖羊排最忌讳放的三样东西

三不放是八角、酱油、料酒。八角味道浓郁，会破坏羊汤的原汁原味，炖出的羊汤颜色也会发黑，越炖膻味越大。料酒本身带有的酸腐味会影响羊肉的鲜美。酱油会影响羊肉的口感，所以尽量不要放酱油，尤其是上色最重的老抽。...
红焖肉为什么瘦肉发柴

红焖肉瘦肉柴的原因有五花肉焯水时完全煮熟、加凉水炖肉和炖肉水量过多等原料more五花肉(500g)食盐适量调和油适量1/选取新鲜的五花肉，把皮上的毛刨干净。洗干净，待用。2/切成大小均匀的块状态。如果豆亲切菜方法不太熟...
红焖盘龙鳝正宗做法

食材清单鳝鱼500g、蒜4瓣、姜4片、老抽3勺、白砂糖1勺、料酒少许、孜然粉少许、豆豉少许、干红辣椒少许烹饪步骤1，杀好的鳝鱼尽快处理好过吗清洗干净，切丝2，准备好辅料，大蒜切片，生姜切片，葱白切段，葱叶切成葱花3，锅里倒入适...
红焖腊羊肉做法

1、准备用料。姜5g、大蒜5g、桂皮3g、干辣椒4g、花椒3g，腊羊肉1400g。2、将腊羊肉剁成块洗净备用。3、在锅中放入菜籽油，烧热。4、加入姜、蒜、桂皮、花椒、干辣椒和豆瓣酱，炒出香味。5、将准备好的腊羊肉倒入锅中，反复翻...
冬瓜红焖羊肉的做法

主料冬瓜250克，羊肉200克，香菜25克，香油1勺，食盐1/2勺，胡椒粉1/3勺，味精1/3勺，葱少许，姜少许步骤1、羊肉切成小块，下沸水中焯烫透，捞出洗净2、冬瓜去皮、瓤洗净，切成象眼块，下沸水焯烫透，捞出沥净水分3、香菜择洗净，切末备用4、汤锅...
红焖羊肉豆腐的家常做法大全

主料：羊肉２５０ｇ辅料：豆腐一块配料：花椒适量生抽适量大料适量小茴香适量桂皮适量香叶适量葱适量姜适量蒜适量料酒适量蚝油适量做法：1、准备材料：羊肉切成１－２ｃｍ小块，凉水浸泡半小时豆腐切成如羊肉块大小备用准备调料：姜切片、蒜整瓣、葱...
红门路红焖肉的做法

1、所需食材：猪五花肉800g，八角15g，葱段1根，香叶3片，姜片30g，食盐适量，料酒20g，老抽15g，生抽20g，蚝油25g，冰糖30g，小辣椒适量。2、将五花肉洗净切成2.5-3厘米（麻将大小）见方的小方块。凉水下锅加入料酒、葱段、姜片煮5分钟左右。水...
客家红焖猪脚的做法

1、猪脚一定要先焯水，而且要冷水下锅，不然吃起来会有股荤腥味2、花生和黄豆最好提前泡发好，不然很难入味，也很难煮烂3、如果赶时间，可以将炒好的猪蹄放入高压锅中，上汽后继续煮15分钟即可，不过这样做出来的猪蹄口感肯定是比...
红焖羊排应该选什么品种

答:其实红焖羊肉最好的羊肉应该是羊羊羔肉，绵羊肉，因为它肉质比较细嫩，肉质也比较香，做红焖羊肉的话，口感很棒，超级好吃。...
红焖的读音

hóngmèn“红”字基本含义为粉红色引申含义为象征革命，进步，如：红军。在日常使用中，“红”也用作得宠，出名，走运或事业兴旺，如：红人在古文中，通“工”，指妇女纺织，刺绣等工作，如：女工。“焖”，现代汉语规范二级字，普通话读音为mèn，...
酱香羊排和红焖羊排区别

&nbsp&nbsp酱香羊排和红焖羊排的区别主要是菜名不同、用料不同、制作方法不同。&nbsp&nbsp所谓菜名不同就是，一个称作酱香羊排，一个称作红焖羊排。&nbsp&nbsp所谓用料不同就是，酱香羊排用料主要是姜片、干辣椒、香叶、花...
羊骨红焖萝卜的做法

用料：羊肋排1000克洋葱半颗胡萝卜2根土豆1个大葱适量蒜4瓣姜片6片黄豆酱1勺郫县豆瓣半勺生抽4勺老抽2勺冰糖5-7颗料酒适量食用油适量调味包：花椒20颗，桂皮一块，香叶2-3片，山奈2颗，小茴香少量，丁香2-3颗，草果一枚花椒桂皮必须...
红焖柳根的家常做法

原料：柳根鱼、食用油适量，酱油适量，姜适量，香菜适量，蒜适量，醋适量。做法：1、将柳根鱼收拾干净，姜切片，蒜切片，香菜切段。2、先在锅里放上油，烧热后放入几片姜片，炒香。3、待姜片炸出香味后将柳根鱼放入，文火慢煎，至两面泛黄，再喷点...
红焖鹿排的做法

主料:梅花鹿排1250g辅料:蚝油1汤匙柱候酱1汤匙酱油2汤匙盐1茶匙料酒2汤匙蒜苗2～3根姜少许八角3～4粒ml桂皮少许红焖鹿排的做法步骤:1、鹿排洗净斩块。2、泡清水一个小时（中间要多换几次水）。3、冷水下锅飞水，煮开后倒出再用...
红焖羊排不能放什么料

&nbsp&nbsp&nbsp红焖羊排里面的调料不能放大料和花椒的，不然这两个调料味道太重的话，就遮住羊肉的香味了，过里面放一些葱姜蒜，还有冰糖，然后把羊肉放进去，炒出冰糖塞放一些生抽酱油，蚝油加水开始炖羊肉就可以了，这个时候可以...
广东红焖鱼的做法

主料：鲤鱼1条辅料：油适量、盐适量、葱适量、白糖10g、料酒20g、米醋15g、八角2粒、鸡精少许、酱油10g、老抽5g、番茄酱1匙、姜适量、大蒜适量步骤：1、鲤鱼处理干净2、斜刀打花刀。3、加葱姜料酒酱油腌制15分钟。4、捞出...
湘菜阿来教做红焖牛筋

主料：牛筋1000克辅料：大葱白2棵，大蒜1头，八角1颗，花椒1撮，鲜姜4片，良姜1块，砂仁1颗，草果1颗，桂皮1小块，干红辣椒1个，热水1锅调料：盐3克，白糖8克，酱油适量做法步骤：1、整条的牛筋清洗干净，边上有一些脂肪不要紧，一起炖，还能增加油润感和香...
红焖排骨山药的家常做法

淮山排骨汤，排骨800克山药500克1：把淮山削皮，切块备用。2：排骨斩块，再把水烧开，放姜、料酒、排骨焯水。3:把熬汤的锅，放点水，把排骨、淮山、加点药材，姜片，再放点红枣枸杞桂圆，党参黄芪，再一起煲汤，一般煲一个钟左右就足够了。一碗...