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![籽乌焯水籽都吐出来了怎么回事]( "籽乌焯水籽都吐出来了怎么回事")
籽乌焯水籽都吐出来了怎么回事
时间长，把水烧开，放籽乌1分钟捞出，过一下凉水，这样焯水的籽乌不吐籽，囗感Q弹。凉水放籽乌，水开捞出时已经老了，容易吐籽，口感也不好咬。...
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![籽乌焯水是凉水还是热水]( "籽乌焯水是凉水还是热水")
籽乌焯水是凉水还是热水
热水，准备需要的食材：籽乌、洋葱、青椒、胡萝卜、葱、蒜、郫县豆瓣酱、盐、生抽、蚝油、鸡精、白糖、花生油步骤一：籽乌自然解冻，清洗干净。去除头部的牙，用手轻轻一挤就出来。抻出体内的软骨，软骨就是一个像塑料片一样的东...
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![牛肉焯水与不焯水区别]( "牛肉焯水与不焯水区别")
牛肉焯水与不焯水区别
有很大区别。一是味道不同，牛肉焯水可以去掉牛肉中的血水，可以去除腥味，牛肉不焯水，烹饪后有腥味二是颜色不同，牛肉焯水后，烹饪出来的牛肉发白，不焯水的牛肉发黑三是口感不同，牛肉焯水能保持肉质的弹性，更加入味，而且有利于健康...
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![炖肉焯水焯多长时间]( "炖肉焯水焯多长时间")
炖肉焯水焯多长时间
不同肉类，焯水方法也不同，时间也不同，具体如下：1、鱼、虾建议沸水焯1～2分钟后捞出，再用盐、料酒等腌制，这样不仅有助去腥味，还可保持鱼、虾鲜嫩的口感，也能让鱼在炖煮时更完整2、质地不太嫩的肉建议用凉水焯，比如熬汤的大块排骨...
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![周焯华焯字读音]( "周焯华焯字读音")
周焯华焯字读音
周焯华，读音：zhōuchāohuá焯有两个读音zhuō、chāo。读作zhuō时的基本字义为明白透彻：焯见（同“灼见”）。读作chāo时的基本字义是把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来：焯菠菜。...
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![乌贼焯水后要过凉水吗]( "乌贼焯水后要过凉水吗")
乌贼焯水后要过凉水吗
乌贼焯水时间短，所以不能冷水下锅。烧上一大锅足量的清水，在马上就要烧开的时候，也是锅里的水开始冒大泡泡的时候，迅速把准备好的墨鱼仔推入锅里。一、因为乌贼毕竟是海产品，会有一股腥味。焯水的时候加入一直两块小姜片或...
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![槐花焯水好还是不焯水好]( "槐花焯水好还是不焯水好")
槐花焯水好还是不焯水好
槐花是槐树开出来的话，一般在夏季开放或花蕾形成时采收，可以用药也可以食用。我们一般食用的是洋槐花品种，不含有毒物质，所以我们在吃的时候嫩槐花是可以不焯水的，一般用盐水浸泡十余分钟，然后洗净即可。槐花焯水好还是不焯...
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![排骨焯水和不焯水区别]( "排骨焯水和不焯水区别")
排骨焯水和不焯水区别
排骨焯水和不焯水的最大区别在于:焯水后的排骨定型了，便于清洗后煨汤用不焯水的排骨保持原样适合做红烧和粉蒸排骨用。排骨焯水要冷水下锅，煮出排骨里的血沫和表面脏物后用温水冲洗干净后煨一锅清清爽爽的排骨汤。若要...
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![炒蚬子焯水还是不焯水]( "炒蚬子焯水还是不焯水")
炒蚬子焯水还是不焯水
答案是炒蚬子最好不要用水焯，那样就会失去它原有的鲜味。蚬子外形近卵圆形。壳高19.1mm，壳长21.1mm，壳宽13.3mm。壳质坚硬而薄。壳顶不太明显，位于贝壳近中央。前后端呈弧形。壳面黑褐色或黄褐色。壳表的生长纹细密。贝壳...
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![猪血是焯水还是不焯水]( "猪血是焯水还是不焯水")
猪血是焯水还是不焯水
猪血最好还是焯下水，因为猪血有一定的腥味，焯一下水会把腥味去掉，猪血又称血豆腐，营养价值也很好，而且吃猪血还清肺。...
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![焯水与不焯水的区别]( "焯水与不焯水的区别")
焯水与不焯水的区别
炒鸡焯水和不焯水的区别为：营养价值不同、目的不同、口感不同。一、营养价值不同1、炒鸡焯水：营养价值上，焯水后的炒鸡营养价值会有一些流失，没有不焯水的好。2、炒鸡不焯水：炒鸡不焯水使得营养价值并未流失，食用效果好。二...
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![酸菜焯水焯几分钟]( "酸菜焯水焯几分钟")
酸菜焯水焯几分钟
三分钟。将大白菜剖成四瓣，放进锅里烫一下，大约三四分钟左右，烫的时间千万不能过长，时间长了，后期容易坏掉。（我第一次做的的时候总觉得没烫好，时间太长了，就有些烂），然后，将烫好的白菜捞出来控水，放凉，我一般是捞在盆里，放在楼道里...
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![豆腐冷水焯还是开水焯]( "豆腐冷水焯还是开水焯")
豆腐冷水焯还是开水焯
冷水焯。用开水焯豆腐受热不均匀，外面一层都老了里面还是冷的，严重影响豆腐的口感。要冷水焯，再烧开一两分钟就好了。...
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![陈延焯中焯字读音]( "陈延焯中焯字读音")
陈延焯中焯字读音
zhuō第一聲。“焯”，普通话读音为chāo、zhuō，“焯”的基本含义为把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来，如焯菠菜引申含义为明亮，如焯，明也，从火卓声。在日常使用中，“焯”也常做形容词，表示明彻，显明，如焯著、焯烁。...
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![西芹焯水还是不焯水]( "西芹焯水还是不焯水")
西芹焯水还是不焯水
西芹最好焯一下水。西芹是可以直接生炒的，但相对来说还是焯一下再炒较好，炒前焯一下水，可大大缩短炒菜时间，还能够去除掉西芹的农药残留及去掉一些芹菜的苦涩味吃的时候一般都要焯水，事情相对比较脆爽，一般潮水的时间略短一...
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![乌塌菜为什么要焯水]( "乌塌菜为什么要焯水")
乌塌菜为什么要焯水
在乌塌菜中还含有一定量的草酸，会影响钙吸收，建议大家吃的时候焯一下水，这样就能去除一部分的草酸，也能够促进钙的吸收。乌塌菜也叫塌菜、黑菜，主要生长在长江流域一带。每100克的乌塌菜就含有186毫克的钙，其它营养物质也十...
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![汆羊肉焯不焯水]( "汆羊肉焯不焯水")
汆羊肉焯不焯水
要焯水，因为羊肉本身味道是又腥又膻，不焯水的话有腥膻味，难易下咽。新鲜买的羊肉血气多，需要浸泡在冷水中2-3小时把血气浸泡出来。羊肉烹饪以前凉水下锅焯水，水中放葱姜料酒可以去腥膻味，煮的过程中要把浮沫撇去，留下清澈的...
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![焯周焯华发音]( "焯周焯华发音")
焯周焯华发音
文字：周焯华，读音：zhōuchāohuá焯有两个读音zhuō、chāo。读作zhuō时的基本字义为明白透彻：焯见（同“灼见”）。读作chāo时的基本字义是把蔬菜放到沸水中略微一煮就捞出来：焯菠菜。...
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![炖汤焯水和不焯水的区别]( "炖汤焯水和不焯水的区别")
炖汤焯水和不焯水的区别
有区别。首先煲汤不焯水很容易造成汤水浑浊，而且也不卫生。因为鸡、鸭、排骨等肉类煲汤时，就需先焯水，这样不仅可以先除去家禽的血水还可以除去一部分脂肪，避免汤水过于肥腻。但是如果煲鱼汤就不需要焯水了，只需要用油煎一...
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![蒜苔焯水焯多少分钟]( "蒜苔焯水焯多少分钟")
蒜苔焯水焯多少分钟
怎么还有问这个问题的，蒜苔可以不焯水的生的就能吃，如果想炒一下水的话下锅一两分钟颜色边翠绿就好，千万不能煮熟了，颜色变的不绿了就过火了...
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![炒乌贼要焯水吗]( "炒乌贼要焯水吗")
炒乌贼要焯水吗
不用焯水。菜市场上买新鲜的乌贼，买回家之后一定要把新鲜乌贼肚子当中的内脏完全取出来，最重要的是由于肚子当中有一个墨胆，把它取出来之后才可以让乌贼吃起来更加好吃，然后把乌贼表面切成圈和须也吃得小一些之后，准备好洋...
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![白萝卜要焯水吗，白萝卜焯水焯几分钟]( "白萝卜要焯水吗，白萝卜焯水焯几分钟")
白萝卜要焯水吗，白萝卜焯水焯几分钟
在印象中白萝卜好像就是直接拿来做菜的，也没有说要焯水什么，但是去别人家吃饭的时候看到他们在把白萝卜给焯水，这白萝卜需要焯水吗？白萝卜要焯水吗这个要根据情况还判断，要是用白萝卜来煮汤或是炒菜的话那焯水的意义就不是...
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![冰冻大乌参还用焯水吗]( "冰冻大乌参还用焯水吗")
冰冻大乌参还用焯水吗
乌参要焯水，乌参表面无肉刺，较为光滑，多为乌黑色、外形偏圆、肉厚皮薄。而刺参具有排列不规则的圆锥形肉刺，多为黑褐色、呈圆筒状、体壁较肥厚。海参分为光参和刺参两大类，乌参属于光参类，通体光滑无肉刺，海参多成乌黑色或黑...
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![炒乌鱼用焯水吗]( "炒乌鱼用焯水吗")
炒乌鱼用焯水吗
需要用水焯乌鱼当然需要焯水。乌贼也叫墨鱼，取其布袋切上花刀，焯水后爆炒，在年夜菜中也是非常受欢迎的，搭配的蔬菜可以用柿子椒，可以用蒜薹，根据自己手边的材料选择。 墨鱼，也叫乌贼鱼爆炒方法清洗干净后，爪子做别的菜，只...
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![乌枞菌要焯水吗]( "乌枞菌要焯水吗")
乌枞菌要焯水吗
需要枞树菌需要焯水。如果用清水冲洗枞树菌，很难冲洗干净，因为枞树菌与其它蘑菇一样有较多纹路，所以需要焯水，焯水的目的是高温消毒及二次清洗，使之食用不含有杂质，影响口感。鸡枞菌属于担子亚门菌，别名为长根菇，具有食用价值...
