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油爆猪皮的做法
需要食材:猪肉皮适量、生姜、八角、小葱、青红辣椒、食用油、生抽、蚝油制作过程:第一步:首先要用镊子把肉皮上残存的毛一根一根连根拔出来,再拿刀把外皮刮刮干净。第二步:把猪皮放入冷水锅,加几片姜、料酒和葱结去腥,煮...
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油爆虾可以放苏打粉吗
不可以食材:鲜虾200g、油适量、盐适量、干红椒适量、大蒜适量、生姜适量、小葱适量、酱油适量、番茄酱适量做法:1、鲜虾去头壳,背部开口剔去细线备用。2、小葱、生姜、大蒜、红干椒切碎。3、锅里添油,油七成热时倒入鲜虾...
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油爆金针菇凉拌的做法
1、准备好原材料2、将金针菇放入水中焯煮,加入适量的盐3、直至金针菇焯煮熟后捞出4、加入适量的生抽5、热锅凉油,放入蒜粒进去煸香6、再加入青红椒进去翻炒7、青红椒微微变色后就可以将它们连同热油一同浇淋在刚焯煮好...
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油爆河虾的做法王刚
食材用料大虾6只,葱适量,姜适量,干辣椒适量,花生油适量,盐适量,料酒适量做法:1/7把大虾开背去掉虾线,把虾枪和虾脑也清除干净。2/7放葱姜辣椒料酒和盐腌制去腥。3/7取面包糠,面粉,糯米粉,比例是2:1:1。4/7把面包糠混合均匀,然后均...
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油爆肘子的做法
主料:猪肘子(1块,1斤半)、小棠菜(6棵)、葱(1棵)、姜(6片)调料:八角(5粒)、料酒(5汤匙)、白糖(1汤匙)、酱油(3汤匙)、油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)制作步骤1去掉猪肘子上的毛洗净。烧开半锅水加入3汤匙料酒和姜...
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油爆大虾酸菜鱼的做法
主料:大虾一斤辅料:红辣椒2个青辣椒2个盐适量油适量做法:1、大虾1斤,剥壳去须去虾线去虾胃。用刀沿虾背面往里切一点。2、青红辣椒切丝备用。3、锅里放油,尽量多放一些油。4、油烧至七成热,将虾子倒进锅。5、炒至大虾变为金...
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正宗蒜蓉油爆大虾
1、釆用的是白虾晶莹剔透,清洗沥干水份2、起油锅爆香蒜蓉3、放虾虾入锅立马就变色了4、翻炒虾虾变粉嫩色估计1分钟内,放入食盐和香葱5、关火用余温翻炒一下,让葱花变油润润的就可以出锅了,全程中小火估计两分钟,这样炒出来...
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油爆小龙虾酱料秘方
4勺美极鲜、2勺糖、2勺水和15g玫瑰露酒。小河虾洗净,用剪刀剪去虾须。碗里放入4勺美极鲜、2勺糖、2勺水和15g玫瑰露酒调成酱汁备用。锅中倒入能够没过虾的油,油温烧至160度后放入沥干水分的小龙虾,炸至金黄捞出,再将油温烧至180度,放入小龙虾...
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油爆虾丸的做法
主料:鲜虾20只辅料:姜2片生抽3汤匙白糖2/3汤匙做法:1、牙签插入虾尾那节挑起,然后拧断虾头,泥线就跟着去除了用剪刀沿着虾背剪开至虾尾处再用刀片开虾背2/32、锅中热油,爆香姜片3、倒入虾,翻炒至变色4、调入生抽,中火翻炒一会...
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油爆牛肉丝的做法
原料more牛肉丝(50g)水芹菜(1小把)油适量盐适量红辣椒适量蒜适量生抽适量料酒适量淀粉适量1/准备好原材料2/牛肉切成细丝后加入适量的盐、料酒、生抽和淀粉等拌均匀,再分次加入少许水抓匀,腌制十分钟3/热锅凉油,放入腌制...
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油爆大虾隔夜能吃吗…能放几天
油爆过的大虾在常温状态下,能存放一至两天。若是将油炸过的虾放入保鲜盒中,密封好后再放入冷藏室中,可以保存3至4天。若是将油炸过的虾放入保鲜盒中后,再放入冷冻室中,可以保存5天左右。另外,油炸过的虾在经过长期保存后,其...
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油爆鸭的秘方,做法是什么
主料鸭肉半只辅料姜1块食盐适量料酒15克植物油适量步骤1嫩姜洗净切片备用。北京没有特别嫩的姜,只好凑合着用,妈妈说用老姜也可以,不过姜就不能吃了,太辣步骤2鸭子切小块,用料酒腌15-60分钟,越久越好步骤3倒掉料酒,用厨房纸将...
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油爆豆腐正宗做法
食材:豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。调料:白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、小辣椒、盐、葱末各适量。制作方法:1、虾仁去除虾线,洗净,沥干水分2、鸡蛋打散,放入虾仁搅拌均匀3、豆腐放入沸水中煮3分钟,捞起沥干水分,切小块...
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油爆油豆腐
先将油豆腐用温水洗净,再用刀切开两半。再把辣椒切好,再把油倒进锅里加热,再先炒辣椒,辣椒里加上少许盐,再把油豆腐放进辣椒里一起炒。从锅边加少许水,翻炒大概5分钟之后,调好味就好了。再用盘子装起来,又香又辣很下饭。主料:...
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油爆豆腐怎么做
主料:豆腐250克、虾仁50克、鸡蛋1个。调料:白糖、酱油、水淀粉、肉汤、植物油、盐、葱末各适量。制作方法:1、虾仁去除沙线,洗净,沥干水分2、鸡蛋打散,放入虾仁搅拌均匀3、豆腐放入沸水中煮3分钟,捞起沥干水分,切小块。4、油...
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油爆鸭翅的做法
食材清单鸭翅500g、小干红椒适量、生姜适量、桂皮适量、蒜头半头、料酒1勺、花椒适量、胡椒粉少许、盐少许烹饪步骤1、鸭翅切小块洗净,姜切片,桂皮洗净掰成段,蒜瓣、小红椒洗净。2、锅内烧水至沸,将鸭翅放进去过一下血水,...
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油爆小鲫鱼的做法
主料小鲫鱼600克辅料油适量盐适量料酒适量姜适量淀粉适量黑胡椒粉适量1、小鲫鱼去鳞去鳃,去肚洗净,加盐.料酒.姜.黑胡椒粉腌20分钟入味2、撇去腌汁,用淀粉搅拌好3、锅里油热,放下小鲫鱼炸熟.捞出4、待全部炸好,再重复炸一...
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油爆虾蘸料
勺美极鲜、2勺糖、2勺水和15g玫瑰露酒。小河虾洗净,用剪刀剪去虾须。碗里放入4勺美极鲜、2勺糖、2勺水和15g玫瑰露酒调成酱汁备用。锅中倒入能够没过虾的油,油温烧至160度后放入沥干水分的小河虾,炸至金黄捞出,再将油温烧至180度,放入小河虾...
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油爆面筋怎么做好吃
油面筋包肉:准备用料:猪肉300g、油面筋12个、料酒适量、盐适量、姜适量、味极鲜适量、葱花适量。1、买来的猪肉。2、将肉剁成肉糜,加入适量的葱花、盐、料酒、味极鲜,搅拌均匀。3、买来的油面筋。4、塞上肉。5、加入适量...
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油爆茄汁虾简单做法
主料海虾400克辅料番茄酱35克盐适量糖适量胡椒粉少许黄酒少许1、茄汁大虾食材---大虾。2、大虾买回来用水泡一会,然后去掉虾须和虾腺。3、然后热锅凉油六成热放入大虾用大火翻炒。4、然后大虾变色后放入一些料酒翻炒。...
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油爆小肠做法
食材:猪小肠1条,西红柿2个,姜1块,小葱50克。料酒30克,糖10克,虾皮粉5克,盐5克,生抽10克,蚝油10克,食用油500克(实耗30克)。制作方法(1)猪小肠放入盆里,另取面粉,盐加入,搓揉2-3分钟,清洗干净。然后翻转过来,同样操作,冲洗干净后,再翻回原形...
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油爆大虾最正确的方法
原料基围虾(400g)羊肉(400g)大白菜(300g)豆腐(350g)香菇(150g)西兰花(150g)土豆(100g)杂面(150g)葱姜适量浓汤宝适量步骤1/葱洗干净切段,姜洗干净切片。步骤2/葱姜放入锅中,放入浓汤宝。步骤3/中再添加适量水,放在电磁炉...
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油爆牛肉粒
用料:牛里脊肉200g盐10g黑胡椒10g淀粉3g橄榄油20g红、黄、绿彩椒各半个洋葱半个蚝油5g水淀粉少量做法:1、牛里脊肉用厨房纸擦干水分,切成1.5cm的小方粒。2、切好的牛里脊肉中加盐、黑胡椒、淀粉、橄榄油。3、戴手套将...
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上海油爆虾酱汁比例
步骤1第1步、准备基围虾、酱汁比例及配料为:老抽约2汤匙,料酒2汤匙,糖半汤匙,盐适量,香油几滴、小葱、姜约3片。将虾洗干净,并剪去胡须。步骤2第2步、锅里多加一些油,放入姜爆香。步骤3第3步、加入虾中火煸炒,炒至微微发皱,盛...
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上海正宗油爆红烧河虾秘诀
原料:大河虾300g调料:老抽2g,盐1g,糖4g,油500g,黄酒5g,水5g制作方法:1、大河虾洗净,去须及脚、眼部以上部分待用。2、锅内加油500g,烧至七成热(略冒青烟)时,倒入河虾炸30秒捞起,油温再加热回升至七成热时,再带入河虾炸10秒钟捞起。3...