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![发酵纯荔枝酒的酿制方法]( "发酵纯荔枝酒的酿制方法")
发酵纯荔枝酒的酿制方法
挑选上好的荔枝，把坏的去除，将荔枝去皮，去皮后的荔枝广口瓶里放时要保持瓶子内部干燥，不能有水分。一层荔枝，一层白糖，放到广口瓶子里，六七分满就好了，因为酿制的过程中会产生气体，太满会把瓶盖顶开。往瓶子里倒入高粱酒，度数高...
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![福建糯米红酒的酿制方法]( "福建糯米红酒的酿制方法")
福建糯米红酒的酿制方法
把糯米浸泡五小时后沥干水上蒸箱蒸一个小时，糯米饭冷却后把红酒曲均匀的撒在里面，密封七天后拨一比二的比例兑水再密封七天，然后把酒糟取出，用酒坛装酒烧开就行了。糯米红酒的酿制方法如下：一，材料五斤糯米，8斤水，1桶红曲。二...
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![酿造醋和酿制醋有什么区别]( "酿造醋和酿制醋有什么区别")
酿造醋和酿制醋有什么区别
1、颜色和形态不同：酿造醋随品种的不同有黑褐色、棕黄色、琥珀色等，具有光泽，外观澄清，没有悬浮物及沉淀，放置较长时间的酿造醋可能会出现云状沉淀（但不影响食用）。2、配制醋纯粹就是醋酸的水溶液，其外观十分清澈透明，但无光泽...
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![谷子柿子醋的家庭酿制方法]( "谷子柿子醋的家庭酿制方法")
谷子柿子醋的家庭酿制方法
柿子醋家庭酿制方法：原料：柿子100千克，米粉20千克，谷糠30千克，麸皮10千克，麸曲10千克，酒母5千克，醋母40千克，食盐5千克，水103升。制作步骤：1、原料处理：在米粉中加入等量的水，拌匀后润料60分钟，加入谷糠并拌匀，在常压下蒸料1小时，焖30...
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![白酒酿制时温度应该在多少度]( "白酒酿制时温度应该在多少度")
白酒酿制时温度应该在多少度
白酒酿制时温度应该控制在25度左右当气温在15-25度时，是发酵的最佳温度，此时发酵周期短。4-5月份的气温大概在20-30度左右，是最适合酿酒发酵的。其实从3月下旬开始气温就很适合酿酒。发酵时温度应控制在15～25℃之间，避免高...
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![石榴酒的酿制方法，教你如何制作石榴酒]( "石榴酒的酿制方法，教你如何制作石榴酒")
石榴酒的酿制方法，教你如何制作石榴酒
石榴酒不仅口感醇厚，味道好喝，对我们身体也有很多帮助。每天喝一点石榴酒不仅能补充营养，还能预防很多疾病，尤其是女性常喝石榴酒可以美容养颜，还能缓解痛经。那么，石榴酒到底是怎么酿制的呢，下面就来学习一下吧。石榴酒的酿...
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![用浓缩麦芽汁酿制的啤酒好喝吗]( "用浓缩麦芽汁酿制的啤酒好喝吗")
用浓缩麦芽汁酿制的啤酒好喝吗
好喝，在平时吃饭聚餐的时候，酒一定是大家不可缺少的，其中啤酒是最受大家欢迎的。一般情况下，我们喝的啤酒的度不高，大多数在8度左右。这个度数的啤酒一般产量和销量都是最多的，因为在口感上比较适合大众，也就是说口感是相对...
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![醋的酿制方法]( "醋的酿制方法")
醋的酿制方法
1、浸泡糯米，要求米粒浸透无白心，一般冬季浸泡24小时，夏季15小时，春秋季18—20小时。然后捞出放入箩筐，用清水反复冲洗。沥干后蒸煮，要求熟透，不焦、不粘、不夹生。蒸饭取出后用凉水冲淋冷却，冬季至30℃，夏季25℃，然后拌人酒药，...
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![黄花菜的酿制方法]( "黄花菜的酿制方法")
黄花菜的酿制方法
主料：鲜黄花菜。辅料：甜面酱、酱油、精盐。数量：按黄花菜10斤、甜面酱5斤、酱油1斤2两、精盐一斤配置。制作：1、将黄花菜泽去老梗，用20%左右的盐水浸泡一昼夜后捞出，控干备用。2、把甜面酱和酱油在酱缸内混合搅匀。3、把黄...
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![文成糯米红酒的酿制方法]( "文成糯米红酒的酿制方法")
文成糯米红酒的酿制方法
糯米红酒的酿制方法如下：1，准备一斤红曲米，5斤优质圆糯米。将糯米提前洗干净，泡发一晚上，泡好的糯米完全浸透后用手能碾碎即可。把泡好的糯米捞出来放入漏篮里，再用流水冲洗一遍，接着控水沥干。2，锅中加水烧开，将沥干水分的圆...
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![温州米酒的酿制方法]( "温州米酒的酿制方法")
温州米酒的酿制方法
先用水将糯米泡开(半天就够了)，漂洗干净。在蒸锅里放上水，蒸屉上垫一层白布，烧水沸腾至有蒸汽。将沥干的糯米放在布上蒸熟，约一小时。自己尝一下就知道了。没有这层布，糯米会将蒸屉的孔堵死，怎蒸糯米的同时，将一枚酒曲研成粉...
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![客家糯米酒的酿制方法是什么]( "客家糯米酒的酿制方法是什么")
客家糯米酒的酿制方法是什么
糯米酒选用食材：上等糯米、曲酒、清水。客家糯米酒选用食材：糯米（四十斤）、酒饼（十几个）、开水（一壶）。惠水黑糯米选用食材：黑糯米（淀粉含量占总淀粉的90%以上）、糖化发酵剂（黑糯米酒根霉曲，糖化率大于33%）、酿造用水（保护范围内涟江...
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![柿子醋家庭酿制方法]( "柿子醋家庭酿制方法")
柿子醋家庭酿制方法
用料很简单，就是柿子、凉白开、大缸。不过在这儿需要提醒大家的是，老人经验很丰富，能够及时处理酿造过程中各种突发事件，要是大家在模仿中发现了一些问题，或者酿造出来的醋色泽气味有偏差，那就不要食用了，避免不必要的麻烦。...
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![刘燕酿制丰韵霜真的有效果吗]( "刘燕酿制丰韵霜真的有效果吗")
刘燕酿制丰韵霜真的有效果吗
有效果，刘燕酿制丰韵霜让你轻松在家就可以变得丰韵，刘燕酿制使用的纯天然、原生态的植物精粹能够使丰韵霜中的营养成分更迅速的渗透胸部。可以放心使用...
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![糯米红酒酿制几天后可以密封]( "糯米红酒酿制几天后可以密封")
糯米红酒酿制几天后可以密封
2-3天酒酿的话看温度一般2-3天如果是彻底发酵的的糯米酒一般8-10天过滤然后密封做二次发酵具体做法是：发酵3天有了很多甜味后加水（一斤米加一斤水）然后密封发酵直到不再冒泡（通常到第十天就好了）过滤酒糟把酒液密封做二次...
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![柿子醋家庭酿制方法大全]( "柿子醋家庭酿制方法大全")
柿子醋家庭酿制方法大全
步骤1苹果、柿子洗好后晾干水分：用的是糖心苹果，糖分比较足，易于发酵.步骤2玻璃罐洗好，晾干：用的泡菜的瓶子，密封性好！步骤3苹果、柿子切片：水果无需削皮！步骤4一层柿子一层苹果的放入.步骤5摇匀后，密封即可.柿子醋家庭酿制方法...
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![福鼎糯米红酒酿制方法]( "福鼎糯米红酒酿制方法")
福鼎糯米红酒酿制方法
1、选米淘洗：选上等糯米，反复淘洗几次，淘清白浆，清水浸泡。水层约比米层高出20厘米。浸泡时水温与时间：冬、春季15℃以下14小时，夏季25℃以下8小时，以米粒浸透无白心为度，夏季更换1～2次水，使其不酸。2、上锅蒸熟：，将浸泡好的米沥...
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![泥窖酿制的发明人]( "泥窖酿制的发明人")
泥窖酿制的发明人
施敬章1942年施敬章在泸州发明泥窖酿制，是中国浓香型白酒奠基的标志。公元1324年，泸州老窖酒传统酿制技艺第一代传承人郭怀玉发明了“甘醇曲”，大曲酒应运而生，浓香型白酒自此开宗。到了明朝全盛时期，百姓安居乐业，经济空前...
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![如何自酿制三蒸白酒]( "如何自酿制三蒸白酒")
如何自酿制三蒸白酒
1、首先需要制作酒饭，准备糯米小麦大米等原材料，清洗干净后，放在锅里面加水蒸熟。2、接着把蒸好冷却的材料取出，加入酒曲，调匀。放在容器里，容器口蒙上纱布。3、等待24小时左右，将纱布取下，按1kg米：1kg水的比例加入清水，将容器...
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![红酒酿制方法与配方]( "红酒酿制方法与配方")
红酒酿制方法与配方
配料:葡萄1000克、冰糖200克、盐（洗葡萄用）适量、面粉（洗葡萄用）适量烹饪步骤:1、葡萄一粒粒剥下来，不要弄烂，加入盐和面粉，放清水浸泡15分钟2.洗好的葡萄沥干水份，我是用厨房纸擦干的3.提前准备好玻璃罐，洗干净后用温开水过一...
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![麦仁黄酒的酿制方法]( "麦仁黄酒的酿制方法")
麦仁黄酒的酿制方法
1、制曲酿造黄酒之前，要先提前半年制作酒曲，因为酒曲在炎热气候制作最合适了。主要就是用麦仁、酵子、麻叶等经过装填、发酵而制成传统的酒曲。2、浸米黄酒制作的时候，一般选择每年的腊月前后，因为腊月的温度很低，小米在水...
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![高粱酿制白酒化学性质]( "高粱酿制白酒化学性质")
高粱酿制白酒化学性质
高粱原浆高粱酒的化学成分高粱酒一般含酒精10%－16%左右，所含乙醇来自果汁发酵。其化学成分来自高粱汁。现已分析出的成分有250种以上。1、多种糖类：含高粱糖、果糖、戍糖、树胶质、粘液质，皆为人体必需的糖类物质。2、有...
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![蒸馏糯米酒的酿制方法]( "蒸馏糯米酒的酿制方法")
蒸馏糯米酒的酿制方法
1、浸米：将大米（糯米更好，高粱，玉米都可以，只是发酵略有不同）在清水中浸泡24小时左右，直至右手指能够将米捏碎。2、蒸饭：将浸好的大米淘洗干净，放入蒸锅蒸熟：3、冷却：将米饭摊凉至30——35摄氏度，如果你等不及，也可以用冷水冲凉，然后...
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![山葡萄酒酿制过程中能换容器吗]( "山葡萄酒酿制过程中能换容器吗")
山葡萄酒酿制过程中能换容器吗
葡萄酒泡十五天可以换瓶子了，不过最好都是玻璃瓶。因为酒含酒精度数高，对其它材质装酒会腐蚀的。所以这就可换玻璃瓶，玻璃装酒保证质量。度数不丢。当然也可以用茨瓶保证质量。所以说泡完的酒。应该用玻璃瓶装酒。效果很...
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![梅子酒的酿制方法步骤]( "梅子酒的酿制方法步骤")
梅子酒的酿制方法步骤
步骤一：细盐搓洗。这个过程很重要，而且需要将青梅的每一个地方都处理到，青梅上面的绒毛在细盐的摩擦之下，逐渐变软，有些直接就被搓掉了。细盐搓洗后，紧接着就是大量清水加入，将青梅清洗干净，一般两三遍就处理好了。步骤二：牙签...
