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![高粱面面条怎么做好吃]( "高粱面面条怎么做好吃")
高粱面面条怎么做好吃
原料more荞麦面(100g)高粱面(100g)玉米粉(100g)面粉(50g)燕麦片30g黑提子干30g1/酵母粉适量用温水化开，将所有材料混合在一起，加入适量纯牛奶揉成光滑面团2/杂粮粉和面，颜色果然与众不同啊，然后就开始等待发酵，发酵时间根...
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![南瓜高粱面的做法]( "南瓜高粱面的做法")
南瓜高粱面的做法
材料南瓜400公克，中筋面粉400公克，细糖50公克，酵母粉6公克，泡打粉5公克，水100㏄做法1.南瓜去皮后切成块状备用。2、中筋面粉、细糖及泡打粉放入钢盆中，再将作法1的南瓜块辗压成泥放入钢盆中，并加入酵母粉粉。3、将水加入作法...
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![高粱面升糖指数是多少]( "高粱面升糖指数是多少")
高粱面升糖指数是多少
高粱面的升糖指数为70，属于中升糖指数和高升糖指数的临界值食物。高粱的主要利用部位有子粒、米糠、茎秆等。其中子粒中主要养分含量:粗脂肪3%、粗蛋白8%~11%、粗纤维2%~3%、淀粉65%~70%。蛋白质子粒中一般含量9%~11%，...
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![忻州高粱面做法]( "忻州高粱面做法")
忻州高粱面做法
取适量高粱面放在一个略大的盆子里（盆子的大小以能完全放入锅里为好），然后开火烧水，水开后把放有高粱面的盆子放入锅里，水不能淹没盆子，盖盖炖上七分钟，冬季略长点时间。炖好后把盆子取出来，用开水和面，面和的稍微偏硬点，揉得柔...
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![高粱面是去皮好还是不去皮好]( "高粱面是去皮好还是不去皮好")
高粱面是去皮好还是不去皮好
不去皮不去皮的好。高梁必须去壳，但不必去皮，去了皮叫高梁米，酿酒最好是带皮的，高粱的皮里含有单宁等呈香物质，去了皮的高粱酿酒就没有优势了，一定要带皮的，最好是红高粱。如果带上皮是高粱壳高粱壳不能吃而且打在面里面。也...
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![高粱面糕的做法大全]( "高粱面糕的做法大全")
高粱面糕的做法大全
主料:面粉200克，高粱面100克辅料:鸡蛋1个，牛奶150克，白糖10克，酵母3克，食用油10克，大枣10个，果脯20克做法1，首先将面粉、高粱面、白糖、鸡蛋、酵母用筷子搅拌混合均匀，高粱面和白面的比例是1:2，高粱面不要多，多了口感上会粗糙一...
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![高粱面的吃法]( "高粱面的吃法")
高粱面的吃法
吃法有三种1、高粱面鱼高粱面鱼是高粱面团放在案板上用手搓制成光滑如“小鱼”般的形体，是山西晋中、吕梁、晋北忻州地区百姓粗粮细做的经典面食，尤其是忻州一带，这是人们招待客人的“佳肴”。因山西人叫“高粱面”为“...
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![高粱面红薯叶窝窝头的做法]( "高粱面红薯叶窝窝头的做法")
高粱面红薯叶窝窝头的做法
1、红薯叶择好，加入盐适量清水浸泡，沥干。2、红薯叶切碎加入食油，盐搅拌。3、撒上高粱面，白面粉，搅拌均匀。4、分成小团，中间掏窝，上锅蒸熟即可。高粱面红薯叶窝窝头的做法食材用料红薯叶1斤，高粱面70-150克，盐5克，油20克做法步...
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![高粱面有面筋吗]( "高粱面有面筋吗")
高粱面有面筋吗
高粱面吃的时候没有面筋。高粱是一种谷科类植物，它的棵很高，成熟了以后，籽粒外表发红，红彤彤的高粱就是这么来的。高粱米或高粱米面属于粗粮里面含有很多膳食纤维，和玉米面一样吃的时候，高粱米面要用开水烫熟1/3才能蒸馒头...
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![高粱面不发酵怎么办]( "高粱面不发酵怎么办")
高粱面不发酵怎么办
粗粮面粉发酵不起来一般可以加入白糖。解决粗粮面粉发酵失败的方法是在添加发酵粉的同时添加白糖以促进发酵，粗粮是相对于吃的精米和白面等细粮而言，主要包括谷物中的玉米、紫米和高粱。发酵是指在厌氧条件下利用微生物...
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![高粱面鱼鱼的汤汁怎么调]( "高粱面鱼鱼的汤汁怎么调")
高粱面鱼鱼的汤汁怎么调
首先准备新鲜的青红辣椒各一个，小香葱3根，大蒜一头，再把新鲜的青红辣椒用刀切成了，热锅凉油放入青红辣椒丁煸出香辣味，再把切成丁的大蒜放进去爆炒，淋入2勺山西老陈醋，依次放入盐，生抽，毫油，可少放点白胡椒，放入3大碗把高梁面鱼...
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![高粱面和荞麦面哪个贵]( "高粱面和荞麦面哪个贵")
高粱面和荞麦面哪个贵
高梁面和荞麦面，当然是荞麦面贵，因为荞麦面比高梁面好吃，高梁做出的馒是红色的，吃起来口感也不如荞面，荞麦面不管做什都很好吃，不次于小麦面，高梁就不行了，现在荞麦面是一种希缺的面粉。因为很少有种植荞麦的，高梁面也很稀缺也...
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![荞麦面和高粱面哪个升糖指数高]( "荞麦面和高粱面哪个升糖指数高")
荞麦面和高粱面哪个升糖指数高
高粱面的升糖指数高一些，荞麦面的升糖指数是60，高粱面的升糖指数为70，属于中升糖指数和高升糖指数的临界值食物，荞麦面是一种粗粮，在胃里停留的时间比精细制作的白面长，所以它升高血糖的速度比较慢，而且人体有较充足的时间可...
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![高粱面饸饹用什么水和面]( "高粱面饸饹用什么水和面")
高粱面饸饹用什么水和面
是用饸饹床子把和好的面团轧成滚圆长面条，直接进开水锅煮熟，初以荞麦面为面料，配以熟羊肉、葱花及茴香、花椒、胡椒、当归、西洋参、桂圆、红枣、枸杞、麦冬等熬制的羊肉高汤，熬上一天的高汤，既去了羊肉的膻气，又消减了羊肉...
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![高粱面可以做死面馍吗]( "高粱面可以做死面馍吗")
高粱面可以做死面馍吗
可以，蒸高梁面馍方法1、烧一壶开水，先把高粱面烫了。把开水往面里加，边加边搅拌，至到高粱面全部烫透。等这个烫好的面自然放温后（刚烫完温度太高，会把酵母烫死的）加入奶粉，这个很关健，奶粉可以使馒头更松软更好吃。2、开始发面...
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![高粱面馒头升糖吗]( "高粱面馒头升糖吗")
高粱面馒头升糖吗
粗粮相对纯小麦面而言，高粱面馒头升糖比较慢高粱面馒头也不单一都是高粱磨成面用来蒸馒头，因为高粱面没有那么大的粘性，蒸高粱面馒头时需要放小麦面，相对于纯面粉来说，有一份粗粮放在其中，生糖的速度要慢很多，所以血糖高的人...
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![高粱面饺子皮做法]( "高粱面饺子皮做法")
高粱面饺子皮做法
准备材料：高粱面200g、羊肉250g、土豆200g、开水200g、盐1小勺、植物油3汤勺、五香粉1小勺、大葱1根制作步骤：1、高粱面备好2、往高粱面粉内倒入刚烧开的热水，面粉和水的比例为11，一定是刚烧开的热开水。面团加热熟一点都...
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![高粱面饺子怎么和面]( "高粱面饺子怎么和面")
高粱面饺子怎么和面
做高粱面饺子，和面。先把适量的面放在盆里，用铁锅放入适量的水，放到灶上开火，水开了，用一只手取上高粱面，撒入锅中，另一只手用快子快速搅拌，随着撒面搅拌，搅到基本上和成一团，就可以倒到案板上，稍微凉一下，放点面粉柔到一起就可以...
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![高粱面面条怎样和面]( "高粱面面条怎样和面")
高粱面面条怎样和面
材料高粱粉1、和制高粱面粉必须用开水，一般高粱粉与开水的比例为高粱粉：开水=1：1，所以，先在火上烧一壶开水2、准备1小碗高粱面粉3.高粱面粉放在和面盆里，倒一些烧开的水浇在高粱粉上4、用筷子迅速把开水和高粱粉搅拌均匀，形...
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![高粱面碗托的家常做法]( "高粱面碗托的家常做法")
高粱面碗托的家常做法
原料：高粱面150g，清水适量，芝麻酱适量，大蒜适量，食盐适量，味精适量，香油适量，香醋适量，红油适量。做法1、A.熬酱料：豉香油醋汁2、锅烧热，倒入适量食用油3、放入几粒花椒，小火炸至花椒略显黑色出香味4、放入蒜蓉、一半葱花，煸至出香...
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![高粱面和面粉的碳水哪个高]( "高粱面和面粉的碳水哪个高")
高粱面和面粉的碳水哪个高
面粉的碳水高。100克生面粉可以产生360千卡左右的热量。面粉常常作为主食食用，常常是机体能量来源的主要食物。面粉中碳水化合物含量高，100克面粉约含70克碳水化合物，故糖尿病人与需要控制体重的人群需要限制主食的食用...
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![高粱面芹菜叶窝窝头的做法]( "高粱面芹菜叶窝窝头的做法")
高粱面芹菜叶窝窝头的做法
主料：芹菜叶300克、玉米面强化豆粉150克、面粉200克。辅料：泡打粉2勺、酵母粉2勺、盐1勺、豆面100克。做法：1、芹菜叶洗净2、锅里烧开水放点盐炒菜叶防止变黄3、炒软捞出剁碎4、所有面粉混合菜叶沥干水分放进去5、酵母粉...
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![高粱面含糖量高吗]( "高粱面含糖量高吗")
高粱面含糖量高吗
高粱面是用高粱磨成的粉，高粱的主要成分是淀粉。高粱面含糖量极低，是属于低升糖指数的食物。高粱中还含有较多的纤维素，能改善糖耐量、对降低血糖、控制血糖的人来说，高梁米是难得的健康粗粮。所以，高粱面含糖量不高，比玉米...
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![莜面和高粱面哪个好吃]( "莜面和高粱面哪个好吃")
莜面和高粱面哪个好吃
它们是两个不同的杂粮面。莜麦经过加工磨成莜面，可以做炸糕，做莜面窝窝，莜面条，做面鱼，莜面的食用性能比较宽泛可以烙莜面饼，包莜面蒸饺。它营养丰富低热量低糖淀粉含量低，是糖尿病人的最佳选择。高粱面可以摊煎饼，可以做窝窝...
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![高粱面怎么做好吃]( "高粱面怎么做好吃")
高粱面怎么做好吃
1、把老酵头泡发天赋加点小麦面粉出泡发醇。准备好高粱米小麦面粉。2、把白小麦面粉和高粱米小麦面粉放一起，再放发醇的老酵面，再用温开水化一点食用碱面倒进洗脸盆，把全部原材料合成面糊。3、在洗脸盆上边盖一块布，再压...
