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![开蛎蝗的方法]( "开蛎蝗的方法")
开蛎蝗的方法
首先，你需要把准备好的蛎蝗放入清水中泡一泡，然后仔细清洗，去除蛎蝗壳碎片。注意这一步需要做好，否则会大大影响口感。在锅里加水。水煮开后，把洗净的蛎蝗放入开水锅中烫一下。注意，一定要用开水煮30秒左右，时间不宜过长，然后...
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![蛎蝗和海蛎子一样吗]( "蛎蝗和海蛎子一样吗")
蛎蝗和海蛎子一样吗
一眼的没有区别的，只是叫法不同。牡蛎又称海蛎子、蛎蟥等，是一类海产固着生活型的双壳贝类，一般固着生活于适宜海区的岩石上。牡蛎和蛎蝗，海蛎子是同一种东西。海蛎子的生物学称呼叫牡蛎，是海洋中常见的贝类，南粤称"蚝&#...
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![海蛎子煮不开口怎么回事]( "海蛎子煮不开口怎么回事")
海蛎子煮不开口怎么回事
关于海蛎子煮不开口怎么回事海蛎子煮不开口是因为你没有把海蛎子彻底煮熟，以至于煮到有些开口，有些没开口，海蛎子煮之前的确要先撬开的，你第一次煮的吧煮之前将牡蛎充分洗净，沥干水分，加精盐与胡椒粉并充分搅拌，这样比较入味...
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![海蛎子开水蒸还是冷水]( "海蛎子开水蒸还是冷水")
海蛎子开水蒸还是冷水
应该用冷水蒸。蒸海蛎子应该是用冷水来蒸，因为如果用热水蒸的话，一开始肉就直接凝结在一起了，就不好吃了，所以用冷水蒸让肉慢慢的熟，味道就比较好了。凉水。锅里加凉水，放上海蛎子，要把平的一面朝上，鼓的一面朝下，这样才不会让...
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![海蛎子不开口怎么回事]( "海蛎子不开口怎么回事")
海蛎子不开口怎么回事
1、时间不够在蒸海蛎子的时候正常情况下，已经熟的了话是会张开嘴的，若是没有张开嘴的话可能会是因为蒸制的时间不够，需要延长蒸制时间，若是延长时间也没有效果的话，这种海蛎子就不建议再食用了。2、已死亡在考虑到上述情况...
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![牡蛎礁开发的意义]( "牡蛎礁开发的意义")
牡蛎礁开发的意义
长期以来，人们视牡蛎礁为一种商业资源，为餐桌提供美味新鲜的牡蛎。近几年随着对牡蛎礁生态系统的研究不断增多，人们渐渐意识到牡蛎礁比起提供食物，还具有更重要的生态功能，比如净化水质、稳固海岸线等。保守估计，牡蛎礁的服...
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![海蛎子需要开口洗吗]( "海蛎子需要开口洗吗")
海蛎子需要开口洗吗
海蛎子不需要开口洗海蛎子是海鲜类产品之一，在食用前需要将其贝壳身上的污渍等清理干净后，可以直接放入蒸锅中蒸熟或是放入碳烤火内烤熟，亦或是将其撬开口后用刀取出贝壳中间的海蛎肉后炒熟食用或是煎炸食用，口感鲜嫩爽滑...
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![牡蛎做法]( "牡蛎做法")
牡蛎做法
1、准备生蚝，去盖，蒜末3g、葱末5g、辣椒5g2、碗中倒入切好的食材，加入生抽3g、盐2g，搅拌均匀3、生蚝放入烤盘，淋上酱汁，放入烤箱4、180°C上下火，25分钟，出锅完成...
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![新鲜海蛎怎么制作海蛎干]( "新鲜海蛎怎么制作海蛎干")
新鲜海蛎怎么制作海蛎干
步骤1一小把海蛎干，大概10来个，提前清水泡一到两个小时步骤2小香菇五六朵，也提前清水泡开步骤3海蛎干，小香菇，萝卜切块，放几块排骨（排骨提前沸水去血），一两片姜，全部放锅里炖，压力锅炖骨头肉汤即可。加一点盐调味步骤4我这次是用...
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![海蛎子脏吗]( "海蛎子脏吗")
海蛎子脏吗
脏的。因为生长环境，所以海蛎子是比较脏的，大家买回来的海蛎子一定要仔细清洗，我一般都用刷子，将海蛎子的表面刷干净，因为表面是凹凸不平的，刷子就很容易刷干净了。海蛎子的营养是非常丰富的，大家都知道补钙最佳的食物就是牛...
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![蛎虾开锅后需要蒸多长时间]( "蛎虾开锅后需要蒸多长时间")
蛎虾开锅后需要蒸多长时间
蒸5分钟即可。需要提前准备好的材料包括：蛎虾1000克、姜1块、盐1克、生抽1勺、醋2勺。1、把每个蛎虾用刷子刷洗干净表面。2、放入盆中。3、蒸锅中烧开水，将蛎虾摆放在篦子上，大火蒸5分钟。4、姜去皮切成细丝后再切成小丁...
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![1公斤牡蛎能提炼多少牡蛎肽]( "1公斤牡蛎能提炼多少牡蛎肽")
1公斤牡蛎能提炼多少牡蛎肽
1公的牡蛎能提炼0.05～0.06公斤牡蛎肽。牡蛎肽是采用牡蛎蛋白为原料进行酶解制备的小分子肽，而牡蛎蛋白提取于牡蛎肉中，牡蛎又称生蚝，是营养丰富的海产贝类生物，含丰富的蛋白质和大量的锌元素。牡蛎肽是保留了牡蛎原有的维...
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![海牡蛎和牡蛎的区别]( "海牡蛎和牡蛎的区别")
海牡蛎和牡蛎的区别
两者区别为形态特征不同。牡蛎，软体动物，在不同海域生活着多个牡蛎品种。海牡蛎是牡蛎品种中个头比较大的一种，数量上比其它品种少。...
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![蛎碴和海蛎的区别]( "蛎碴和海蛎的区别")
蛎碴和海蛎的区别
蛎碴和海蛎二者的区别如下：1、蛎碴学名叫蛤蜊，又作蛤蛎，也称为蛤、文蛤、西施舌、蚌、花甲，是双壳纲软体动物的统称，其中某些种类可以食用。贝壳等大，三角卵圆形或卵圆形，多数种类两侧不等。贝壳通常薄，有的种类两壳闭合，大多...
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![蛎蝗开水煮多久]( "蛎蝗开水煮多久")
蛎蝗开水煮多久
开锅煮5分钟即可。材料：海蛎蝗适量、豆腐200克、葱1根、姜适量、料酒适量、食盐适量制作方法：1、海蛎蝗用清水冲洗干净，加少许料酒腌制。2、豆腐切成大小均匀的块。3、葱切成葱花，姜切成片。4、锅中放入豆腐、姜片，加清水...
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![生蚝海蛎子牡蛎的区别]( "生蚝海蛎子牡蛎的区别")
生蚝海蛎子牡蛎的区别
生蚝海蛎子牡蛎就是同一种东西，没有任何区别，是不同地方不同叫法。生蚝就是广东广西海南这边的叫法，海蛎子是东北大连和山东青岛那边的叫法，牡蛎是生蚝和海蛎子的学名。唯一的区别就是叫法不同。品种区别。海蛎子一般是指...
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![几斤湿牡蛎晒一斤牡蛎干]( "几斤湿牡蛎晒一斤牡蛎干")
几斤湿牡蛎晒一斤牡蛎干
这个是没有固定公式可用的，这个和海蛎的肥度和海蛎的个头有很大的关系！海蛎现在的品种很多，以厦门的珠蛎为例，养一年的珠蛎到隔年的农历五月，很肥的时候（海蛎肉尾部全白色）4-4、5斤鲜海蛎就可以得到一斤的海蛎干漳浦牡蛎，加工...
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![牡蛎和海蛎一样吗]( "牡蛎和海蛎一样吗")
牡蛎和海蛎一样吗
一样的，牡蛎也是属于海蛎子，而且它是属于鱼虾贝类，而且它里面的营养成分是比较丰富的，含有大量的蛋白质脂肪，并且还含有饱和脂肪酸。...
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![炸蛎蝗海蛎子的正确做法]( "炸蛎蝗海蛎子的正确做法")
炸蛎蝗海蛎子的正确做法
炸蛎蝗的做法很简单，取中等个头的蛎蝗二斤，用原汁洗净后沥干水分备用，取两个鸡蛋清，加干面粉和玉米淀粉在鸡蛋清里，再把备好的蛎蝗放进去，用手抓匀，干锅下油，烧至120℃后将蛎蝗均匀用手抓入热油中，一次不要太多，炸至金黄后捞出...
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![黄海蛎和海蛎有什么区别]( "黄海蛎和海蛎有什么区别")
黄海蛎和海蛎有什么区别
蛎黄和生蚝的区别是形状不同。生蚝在北方常被称作海蛎子、牡蛎，而在南方无论生熟都叫生蚝，也有叫“蛎黄”或者“蚵”（he）的，如闽南地区有名小吃“蚵仔煎”。虽然很多时候和很多地方也把“生蚝”称为牡蛎，或者严格地说，生蚝属...
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![夏天海蛎与冬天海蛎的差别]( "夏天海蛎与冬天海蛎的差别")
夏天海蛎与冬天海蛎的差别
差别在价格。1、北方牡蛎的上市时间为每年的10月份到来年的4月份左右，完美的错过夏天，基本在冬天集中上市，所以北方牡蛎常常也叫冷水蚝2、南方生蚝是常年可以产出常年供货，但也是在每年的10月份到年后的3月份集中产出上市...
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![牡蛎，来源]( "牡蛎，来源")
牡蛎，来源
问题不好回答，大部分认为“牡蛎”的“牡”字代表雄性，当然，也有一些人不这么认为。在此仅列举几家之言（1）晋代-陶弘景《本草经集注》“牡蛎是百岁雕所化，道家以左顾者是雄，故名牡蛎，右顾者则牝蛎向南视之口邪，向东为左顾”。（2）...
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![海蛎子怎么煮开口快]( "海蛎子怎么煮开口快")
海蛎子怎么煮开口快
海蛎子用开水大火煮开口快，因为海蛎子是一种卵生生物，只是相对来说海蛎子在冬季的和初春的时候食用会更好，其次，随着科学技术的日益进步，很多人工养殖海蛎子慢慢兴起，而人工养殖的海蛎子不仅一年四季都有，并且个头差距都不大...
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![开牡蛎的方法]( "开牡蛎的方法")
开牡蛎的方法
将刀伸进生蚝里之后左右小幅度转动，把刀再往深处送，当刀伸进生蚝1CM的时候要大幅转动一次，这样就可以用刀把内部连接处的筋切断，筋切断后生蚝壳会自动崩开。...
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![蒸牡蛎开锅多长时间熟]( "蒸牡蛎开锅多长时间熟")
蒸牡蛎开锅多长时间熟
用刷子把牡蛎壳上的泥刷干净，水开下牡蛎，再次开锅后4到5分钟就可以了如果你觉得你买的牡蛎数量特别多的话，我觉得时间可适当延长一点，因为它的数量还是会影响他在熟的一个时间长度的。...
