養胃粥的做法大全
胃病是很多人的煩惱,嚴重影響日常的工作與生活。而粥乃天下第一補品,不同的粥膳有不同的養生功效。那麼,養胃粥有哪些?下面小編就爲大家推薦幾款養胃粥食譜及其做法大全,助你益氣養陰,健脾養胃。
薏米紅棗粥
原料:薏米50克,紅棗10枚,糙糯米100克,紅糖50克。
做法:現將糙糯米浸泡3—5小時,洗淨放入開水鍋內熬煮10分鐘後,再加入浸泡洗淨的薏米、紅棗(經開水過後去核),一同加入鍋內,繼續煮至米極爛成粥時,加入紅糖調勻即可食用。
功效:健脾和胃,益氣生血。
主治:貧血,慢性衰弱性疾病,神經衰弱,寒溼性胃病。
糯米花生粥
原料:糯米100克,花生仁50克,碎冰糖50克,溼澱粉50克。
做法:先將糯米用清水浸泡3小時,洗淨,瀝乾。花生仁放入清水鍋內煮至八成熟,再加糯米、碎冰糖一同煮粥,沸後先去其雜誌浮末,待糯米、花生爛熟,用溼澱粉作微芡稍煮一會便可食用。
功效:補脾益胃。
主治:虛勞不足,體瘦,自汗,燥咳,久咳,大便不通或泄瀉不止。
麥皮牛奶粥
原料:麥皮100克,牛奶300克,砂糖100克,黃油5克,鹽適量。
做法:麥皮煮粥(線以水浸泡約半小時)將熟時加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛。
功效:益氣健胃。
主治:治經常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等症,也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。
玉米粉粥
原料:粳米150克,玉米粉適量。
做法:先將粳米浸泡、洗淨入開水鍋內小火煮,待米“開花”將熟時,用涼水將玉米麪融合攪勻,入鍋煮開成粥即可。製作時注意玉米粉的用量,如水多時則可多用玉米粉,至成粥狀爲止,不宜過稠或過稀。
功效:健脾開胃,將濁利尿。
主治:尿路結石,慢性腎炎水腫,高血壓或高血脂,胃納不佳,大便不通等。
山藥百合大棗粥
原料:山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克,大米適量。
做法:將山藥90克,百合40克,大棗15枚、薏苡仁30克及大米適量共煮粥。每日2次服食。山
功效:藥具有補脾和胃之功能;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁健脾和胃,諸物合用具滋陰養胃、清熱潤燥的作用。
主治:本粥特別適合胃病中醫辨證屬胃陰不足者,患者常表現爲胃脘隱痛、飢不欲食、口乾咽燥、形體消瘦、舌紅少苔、脈細。
麻姑米粥
原料:麻姑米100克,空心白蓮子25克,紅棗25克,糖、桂花10克,白冰糖適量。
做法:先把紅棗去核切成小丁,然後把麻姑米與白蓮分別淘洗乾淨,放入開水鍋內同煮,待米與蓮子煮透後,加入紅棗、冰糖一同煮成粥,撒上糖桂花即可使用。
功效:健脾益胃,養心安神。
主治:脾胃虛弱,食慾不振,心煩口渴,遺精帶下,五更泄瀉,血尿等症。
淮山蓮子粥
原料:淮山10g、蓮子10g,粳米適量。
做法:將洗淨的藥材及粳米一同放進煲內,加清水1000ml,煲至粳米開,粥變黏稠,調味即成。
功效:淮山有益氣養陰、補脾肺腎的功效,常用治脾胃虛弱之食少便溏;蓮子有補脾止瀉的功效;粳米有補中益氣、健脾養胃的功效。共用有健脾、行氣、消食的作用。
主治:脾虛食滯導致腹脹納差、大便溏瀉者。
胡蘿蔔粥
原料:胡蘿蔔350克,粳米100克。
做法:先將胡蘿蔔1~2根(按個人喜好定)洗淨切成細絲,沸水稍微煮過後,與植物油、蔥花、薑末等佐料炒後待用。用100克粳米加水煮粥,快熟時,加入炒好的胡蘿蔔同煮。
功效:胡蘿蔔性味甘、平,具有下氣利胸膈、補中安五臟的作用,同時也適宜於皮膚乾燥、粗糙作用。
主治:此粥適用於便祕、腸胃不適、飽悶氣脹、消化不良。
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