感冒的飲食
感冒的飲食,該清湯寡水還是大魚大肉,其實也要看患者的體質喲。
感冒的飲食
進入春季以來,冷暖寒溼模式不停切換,身邊一大堆親朋好友感冒,朋友圈裏的衆生不是發熱、鼻塞流涕,就是噴嚏、咳嗽……
說到感冒不能不提忌口,有人感冒後特別強調這一點,除了開水和白粥啥都不碰,理由是感冒後人體消化功能減弱,進食滋補食物一方面會留邪,另一方面會加重胃腸負擔影響氣血加重病情,所以要吃得清淡,不能吃雞魚蛋等。
但也有觀點認爲,感冒後免疫力下降,精神不濟,這時候就需要飲食進補,所以有人提倡感冒時喝雞湯。
兩者好像都挺有道理,我們到底該何去何從?
從中醫的角度出發,感冒忌口的問題要從幾個方面來看:
看病邪的性質
◆ 風熱感冒還是風寒感冒
病邪的性質決定食物寒熱的選擇。熱病用涼藥,寒證用熱藥。在食物的選擇上也遵從此理。
感受風熱之邪,臨牀表現出發熱、咽痛、黃痰、便乾結、尿黃等一派熱像的患者,就要忌辛辣、煎炸、油膩的食物,因爲熱邪容易傷津耗氣,宜吃性質清涼養陰生津的食物,如藕、梨、黃瓜、馬蹄等。
相反,如果是感受風寒之邪,臨牀表現出惡寒身痛、清涕、稀痰、尿清長等一派寒像的患者,則不宜吃生冷寒涼的食物如瓜果、冰淇淋、酸奶等,因爲寒邪容易傷陽氣,影響脾胃運化,加重痰溼。而可適當食用姜、蔥、蒜、胡椒、辣椒等辛散之物,以發散寒邪。
看患者的體質
◆ 體實還是體虛之人
患者的體質決定了感冒後需不需要補和怎麼補。醫聖張仲景在《傷寒雜病論》中治療太陽中風證時明確提出:禁生冷、黏滑、肉面、五辛、酒酪、臭惡等物。
然而太陽中風證是表裏具實,氣血充足,有力抗邪的情況,只需要因勢利導便可以驅邪外出達到治病的目的。倘若此種情況食用了油膩寒冷、補益之物卻反倒影響病情。
體虛之人感冒,正氣虛弱無力抗邪,那麼扶正還是很重要的,要扶正就涉及到根據氣血陰陽的不同進行調補,要具體情況具體分析了。”
看食物的性味
◆ 你要的忌口清單都在這裏
食物與藥物一樣,都具有偏性,因此對於疾病存在着飲食禁忌的問題。一般說來,無論是風寒還是風熱感冒,都忌食一切滋補油膩食物,風寒性感冒忌食寒涼食物。
具體來說,感冒期間,避免或忌多食雞鴨鵝肉蛋、肥豬肉、羊牛狗肉、龜鱉、海鮮、醋、柿等食品。爲什麼?
• 感冒是外感之病,治療應以疏散解表爲主。而雞熱鴨鵝性涼滋膩,容易生痰斂邪,豬肉肥膩,助溼生痰,動風蘊溼。
• 羊牛狗肉甘溫,容易助熱生火,且有斂邪之弊,故爲熱證所忌。
• 龜鱉養陰滋膩,有斂邪之弊,外感之大忌。
• 海產品多性質寒泄,有滋陰涼潤之力,多食生痰助溼,有礙表邪疏散。
• 醋味酸主收斂,食後容易滯氣留邪,外感初期表邪未去者不宜。
• 柿子性質寒澀而斂滯,多食容易斂邪。
• 另外,感冒時忌喝濃茶,喝濃茶會使大腦保持興奮的狀態,且使脈搏加快,血壓升高,進而使患者體溫升高、煩躁不安。同時,茶葉水會影響藥物的分解、吸收,降低藥物的療效。
所以,上述舉例食物均爲感冒的忌口。誤食或多食往往不利於外邪疏散,有時甚至可以加重病情,需要引起注意。
那麼,感冒了到底吃啥好呢?推薦兩款食療方案:
◆ 薄荷橄欖粥
【材料】:鮮橄欖2個,薄荷5克,大米100克,冰糖適量。
【做法】:將鮮橄欖洗淨切碎熬水;用橄欖水煮大米,起鍋前5分鐘加入薄荷、冰糖,再煮一二沸即成。
【功效】:清肺利咽,適用於流感、風熱感冒、咽喉腫脹疼痛、吞嚥不利。
◆ 蔥豉粥
【材料】:蔥白2莖,豆豉10克,生薑3片,大棗3枚,大米50克,陳皮3克,食鹽或紅糖適量。
【做法】:將蔥白切細、生薑切片,加大米、豆豉、大棗、陳皮同放入鍋中,加水煮粥,待熟時調入食鹽或紅糖。
【功效】:解表散寒,除煩止嘔,適用於風寒感冒,惡寒身痛鼻塞清涕者。
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