剝好的毛豆怎麼保存,毛豆沒煮熟會中毒嗎
毛豆,這是有很多種保存方法的,保存時間很長。剝好的毛豆怎麼保存?毛豆沒煮熟會中毒嗎?
剝好的毛豆怎麼保存
1、直接冷凍法
將剝好的毛豆裝進保鮮盒或大點的飲料瓶裏(飲料瓶最佳)吃的時候方便取出,哪怕是凍在一起了,瓶子敲打幾下就可以了,把裝好放進冰箱冷凍,想吃的時候取出,鮮嫩美味,相當不錯,大家在夏季的時候不妨多弄些試試!
2、焯燙冷凍法
先把新鮮毛豆剝成豆粒,然後燒上一鍋鹽開水,等水開後倒入毛豆焯燙30秒左右,馬上撈出放入準備好的涼水中,如果涼水的量不是太多,不能很快冷卻,可以不斷的換水或衝入涼水,讓毛豆儘快冷卻下來。
等毛豆完全冷卻後,撈出瀝淨水分,晾乾表面的生水,裝入保鮮袋中,每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口,將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存,冷凍保存即可,吃的時候取出化凍就可以了。
這種方法可以保存一年之久。但有些網友反映說這種保存方法會導致化凍化的毛豆有異味,這其實是在保存過程中冰箱出現長時間的斷電,毛豆有過化凍造成的。
3、油炒冷凍法
把剝好的毛豆用清水洗一下,瀝淨水分。炒鍋倒適量油,油量就是一般炒菜的油量,把油燒熱後,倒入毛豆稍微煸炒一下,然後出鍋攤放至涼透。
把涼透的毛豆裝入保鮮袋中,每袋裝入足夠一餐吃的即可。然後紮緊袋口,將保鮮袋放入冰箱冷凍室保存,冷凍保存即可,吃的時候取出化凍就可以了。
這種方法可以保存一年之久,保存的毛豆也容易出現變味、變色等現象,拿出來做菜還是很綠很嫩的,是比較好的一種保存方法。
毛豆沒煮熟會中毒嗎
毛豆不熟是有毒的呢!毛豆中含有一種有毒的蛋白質哦,一種可以令血液的紅血球凝集血球凝集素。
如果不煮熟毛豆的話,這種有毒的蛋白質就會入侵人體,導致我們噁心、嘔吐,嚴重的還會導致中毒引起死亡。一定要徹底煮熟毛豆,讓這壞傢伙失活,才能愉快的享受美味的毛豆哦。
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