吃雞蛋的好處,常吃雞蛋到底有什麼好
今天我給大家介紹的是吃雞蛋的好處。經常吃雞蛋的朋友下面和我一起看看吧。
吃雞蛋的好處
雞蛋是最常見的食物了
不僅能提供所需蛋白質
還能提供衆多營養素,有助減肥
大象腿、小肚腩再也不見了
好處多着呢!
補充優質蛋白質
蛋白質是一切生命的物質基礎,與粥和麪包等食物相比,雞蛋中蛋白質的氨基酸構成更好,其必需氨基酸組成與人體基本相似,生物學價值也是所有食品中的佼佼者。
另外,雞蛋中蛋白質的吸收利用率也比粥和麪包等食物高。
增加飽腹感
雞蛋不僅能爲機體提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感。
研究表明,吃含有雞蛋的早餐,能使人飽腹感增加,同時,雞蛋中的蛋白質和脂肪能提供持續平穩的能量,讓肚子飽的時間更長。
有助減肥
早餐吃雞蛋,能降低午餐以及一整天的熱量攝入,起到控制體重的作用。
有研究顯示,與早餐以碳水化合物爲主的人相比,早餐吃雞蛋的人體重多減了56%,並且他們的精力也更充沛。
提高記憶力
雞蛋蛋黃中含有豐富的卵磷脂、固醇類以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素D及B族維生素。
雞蛋中豐富的膽鹼是合成大腦神經遞質——乙酰膽鹼的必要物質,同時也是細胞膜的重要成分,有助於提高記憶力,使注意力更集中。
因此,對於用腦多的上班族和學生來說,早餐吃一個雞蛋非常有必要。
延緩衰老
雞蛋幾乎含有人體所需的所有營養物質,每天一個雞蛋,是不少長壽老人延年益壽的經驗。許多養生藥膳如首烏煮雞蛋,醋泡雞蛋等都離不開雞蛋,讓你延緩衰老,身體健康,更年輕。
保護視力
蛋黃中的兩種抗氧化物質——葉黃素和玉米黃素,能保護眼睛不受紫外線傷害。
最有營養的雞蛋吃法是:
煮雞蛋哦~
正常人每天吃一個是極好的!
當然雞蛋的花式吃法也多着吶。
多彩蒸三蛋
主料:鹹鴨蛋2個、雞蛋2個、皮蛋1個油適量、料酒適量、清水適量
做法:
1.把皮蛋剝去殼,鹹鴨蛋與雞蛋分別磕入碗內
2.把鹹蛋黃撈出,鹹蛋白放入雞蛋液,加1調羹料酒,2調羹清水打勻
3.鹹蛋黃與皮蛋分別夾成小塊
4.取一個比較深的盤,四邊用油抹好
4.把蛋液倒入,再把鹹蛋黃與皮蛋放入
5.用保鮮膜封住,中火隔水蒸8--10分鐘。
6.晾涼,即可切塊裝盤
金銀豆腐主料:豆腐大約200克,雞蛋3枚
做法:
1.豆腐放入蒸鍋大火蒸透。(大約十分鐘)
2.蒸好的豆腐片去老皮,切成一釐米見方的丁。
3.雞蛋打入碗中,加入食鹽。
4.加入食鹽的雞蛋打散。加入切好的豆腐丁拌勻。
5.鍋中放油燒熱,倒入拌勻的雞蛋豆腐。
6.中火推炒至雞蛋熟透
7.撒入一些準備好的香蔥末,翻炒均勻即可關火出鍋。
賽螃蟹
主料:雞蛋兩個,鹽適量,香醋適量。
做法:
1.準備兩個雞蛋。
2.把蛋清和蛋黃分離到兩個碗中。
3.蛋黃中加入少量鹽,滴入幾滴溫開水攪拌均勻。
4.鍋中倒入少量油,中小火燒至六七成熱,倒入蛋黃,用筷子迅速攪拌,炒好後盛入碗中備用。
5.另起鍋,倒入少量油,中小火燒至六七成熱,倒入蛋清,用筷子迅速攪拌,盛碗中備用。
6.最後將炒好的蛋清和蛋黃放入一個碗中,滴上幾滴香醋即可。
肉末蒸蛋
主料:雞蛋三個、溫開水適量、肉末100克、蔥薑末各少許、醬油3茶匙、老抽一茶匙、鹽適量、油適量。
做法:
1.將雞蛋打散備用;
2.在蛋液里加入溫開水和醬油進行攪拌,過篩掉沒有打散的蛋白;
3.把蛋液放蒸籠上,蒸10分鐘(蓋子不蓋死);
4.在肉末中依次加入老抽、鹽、蔥薑末;
5.熱鍋放油,倒入肉末,翻炒變熟即可;
6.蒸蛋取出,將肉末倒在蒸蛋上就行了。
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