雞蛋與豆腐的家常做法,雞蛋和豆腐一起炒簡直好吃極了
今天我爲大家介紹幾道菜的做法,它是雞蛋與豆腐的家常做法,雞蛋與豆腐搭配着吃簡直還吃極了,下面具體和我學習炒吧。
雞蛋與豆腐的家常做法
物美價廉的豆腐做得好吃,比肉更美味。一個雞蛋、一塊豆腐,兩種很常見食材,搭配卻能做出色香味俱全的菜,好吃到肉都不要了!
01
雞刨豆腐
食材:
豆腐1塊(內酯豆腐不適合此道菜) 、雞蛋1或2個 ,油少許 ,鹽適量
做法:
1.雞蛋中加入適量鹽,用筷子將雞蛋打散,再用筷子將豆腐塊打成散塊;
2、炒鍋中倒少許油,將豆腐入鍋中,翻炒到水分蒸發,豆腐成雞刨的散狀;
3、將雞蛋液倒鍋中;
4、用鏟子翻炒均勻,成塊,出鍋。
小貼士:想吃辣的放點辣椒粉,或者青辣椒同炒,都棒棒的。
02
雞蛋煎豆腐
食材:
雞蛋1個 ,豆腐1盒 、蔥花1根 , 橄欖油 少許,鹽適量
做法:
1、豆腐切成長方形的片兒,雞蛋打散加一點點鹽,小蔥切成蔥花;
2、將豆腐片放入蛋液裏稍微醃製使其入味;
3、平底鍋燒熱,少油,將裹滿蛋液的豆腐一片一片放進鍋裏,中小火;4、煎至兩面金黃,撒上一點蔥花即可。
除了跟雞蛋一起,豆腐還有千百種驚豔又好吃的做法,可家常、可宴客、可做飯後甜點真是666,6得飛起!
03
雙椒蒸豆腐
食材:
水豆腐一塊,雙色剁椒各1大匙、蒸魚豉油1大匙,蔥適量,油1大匙
做法:
1、水豆腐倒入盤中,並切片,用手輕輕撥開成斜狀;蔥切絲後浸水待用。
2、剁椒分別倒在豆腐上,澆上蒸魚豉油,用保鮮膜將豆腐盤包好。不要漏氣。
3、蒸鍋加水大火燒開後,放入豆腐盤,蓋蓋蒸10分鐘。
4、關火後,將豆腐盤拿出,去掉保鮮膜,灑上瀝乾水的蔥絲,燒中熱油後潑上即可。
04
客家釀豆腐
食材:
北豆腐 (滷水豆腐)、肉泥 、幹香菇、蒜蔥紅椒各少許
做法:
1、幹香菇用溫水泡發然後用料理機打成末加入肉泥中,放入生抽、鹽拌勻待用。蒜切片,蔥切末,紅椒切小丁,北豆腐切成小方塊。
2、用小刀挖去中間的豆腐,再填入肉餡,然後熱鍋少油,轉小火,將肉餡的一面先放入鍋內煎至定型。
3、翻面煎至底部有微黃,一一夾出擺進砂鍋內.
4、另起鍋爆香蒜蔥,加入適量的水、蠔油(或生抽)、糖、鹽燒開。
5、倒入砂鍋內煲10分鐘左右,最後淋點水澱粉和香油,撒入香蔥末、紅椒丁就可以啦。
05
酸甜脆皮豆腐
食材:
老豆腐、玉米麪、鹽、橄欖油、醬汁、蒜、生薑碎、醬油、芝麻油、蜂蜜、紅辣椒、青檸
做法:
1、將豆腐切小塊,均勻抹上玉米粉和鹽。
2、中火熱鍋,倒入橄欖油,放入豆腐塊,兩面煎炸5分鐘左右至表面金黃。
3、煎豆腐同時,將醬汁食材混合均勻。
4、將煎好的豆腐塊移至盤中;混合好的醬汁倒入鍋中煮30秒左右。
5、將豆腐塊重新放回鍋中,和醬汁一起翻拌均勻,即可裝盤,撒入少許小蔥。
-
王者榮耀週年慶有健康系統嗎
王者榮耀就算在週年慶的時候,也是有健康系統的,因爲王者榮耀的週年慶和健康系統是兩個事情,並不會有相關聯性的健康系統都會隨時存在...
-
榮耀電池健康怎麼查
榮耀電池健康查詢方法:點擊電池在手機設置界面,點擊電池。點擊更多電池設置在電池界面,點擊更多電池設置。查看電池健康在更多電池設置界面,即可查看電池健康。...
-
健康管理諮詢公司經營範圍
健康管理諮詢醫療信息諮詢服務醫藥信息諮詢保健服務美容服務醫療技術開發、技術推廣、技術諮詢營養健康諮詢服務養護服務家政服務醫療器械、辦公用品、保健食品、母嬰用品、預包裝食品與散裝食品、藥品、生物製品(不含疫苗)、五金產品、機械設備與零配件、計算...
-
健康教育的目的、目標是什麼
1、增強人們的健康,使個人和羣體實現健康的目的。2、提高和維護健康。3、預防非正常死亡、疾病和殘疾的發生。4、改善人際關係,增強人們的自我保健能力,使其破除迷信,摒棄陋習,養成良好的衛生習慣,倡導文明、健康、科學的生活方式。5、增強健康理念,從而理解、支持和...