糯米藕可以放冰箱嗎,糯米藕怎麼保存好
糯米藕是江南那邊的特色美食,把蓮藕和糯米結合而成的甜品,那麼糯米藕可以放冰箱嗎?糯米藕怎麼保存好?
糯米藕可以放冰箱嗎
糯米藕可以冷凍以延長保存時間,但還是應該儘快食用。
桂花糯米藕 又名蜜汁糯米藕,是江南地區漢族傳統名點之一,糯米灌在蓮藕中,配以桂花醬、大紅棗一起精心製作,是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品,以其香甜、清脆、桂花香氣濃郁而享有口碑。杭州桂花糯米藕軟綿甜香,西湖的蓮藕則是藕中的極品,同樣着名的南京桂花蜜汁藕更是和“桂花糖芋苗、梅花糕、赤豆酒釀小圓子”一同被譽爲金陵南京四大最有人情味街頭小食。
由蓮藕和糯米共同製作而成的糯米藕,在煮熟後具有很好的補脾養胃功效,尤其適合脾胃虛弱、人羣食用。冬季食用糯米藕,不但營養豐富,還可以潤肺止咳、安神去燥。
糯米藕怎麼保存好
糯米藕吃起來軟糯香甜,但甜食容易讓人發膩,吃不完的糯米藕又不想浪費,所以下面小編就來教大家怎麼保存糯米藕。
做好的糯米藕冷卻後用保鮮膜包好,速凍保存就可以了。
保鮮層在這個季節大概在72小時,冷凍層看溫度情況,一直保持結冰狀態可以維持好久。
真空包裝後要麼殺菌處理,要麼冷凍處理,可以保存1到2年,但常溫不行,真空包裝本身不延長保質期,它只能隔絕,例如,超市的真空包裝食品都是真空包裝後又殺菌的,食品本身無菌了,真空包裝隔絕了細菌和氧氣,細菌不能在袋內繁殖,所以,延長保質期。
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