普洱茶生茶好還是熟茶好,普洱茶生茶熟茶什麼區別
普洱茶是很多人都喜歡喝的,那麼要是喝普洱茶的話是喝生普好還是熟普好?普洱茶生茶和熟茶之間有什麼區別?
普洱茶生茶還是熟茶好
熟茶的主要功效是養胃,解酒,調理氣虛等,比較適合胃寒的人使用,而且要是長期喝熟茶的話還可以起到排毒養顏的作用,還可以美白,比較適合16歲以上的人使用、
生茶的話比較適合減肥的人羣,普洱生茶可以促進腸胃蠕動,助消化,可以有效地幫助脂肪分解,這樣就可以達到瘦身的目的的,而且還不會對腸胃造成負擔。
普洱茶生茶熟茶什麼區別
(1)生茶與熟茶的區別之“製作工藝”
生茶製作工藝是指將鮮葉進行萎凋、殺青、揉捻、曬乾後成爲生散茶(曬青毛茶);將曬青毛茶高溫蒸軟後放入模具定型,**成磚、餅、沱的形狀,經過烘乾或自然晾乾後成爲緊壓茶品。熟茶製作工藝是將曬青毛茶進行人工灑水渥堆發酵成熟散茶,其他工序與生茶一樣。
(2)生茶與熟茶的最大區別·有沒有經過“渥堆”發酵
渥堆是熟茶製作過程中的獨特工藝,是決定熟茶品質的關鍵點,是指將曬青毛茶堆放成一定高度(通常70釐米左右)後灑水,上覆麻布,在溼熱作用下發酵24小時左右。普洱茶又分爲生茶與熟茶,生茶是未經渥堆發酵的,刺激性比較大;熟茶是經渥堆發酵的,不寒不熱。
(3)生茶與熟茶的區別之“外觀”
生茶的茶葉以青綠、墨綠色爲主,有部分轉爲黃紅色,通常新制茶餅味道不明顯,若經高溫,則有烘乾香甜味。熟茶的茶葉顏色爲黑或紅褐色,有些芽茶則是暗金**,有濃濃的渥堆味,類似於黴味,發酵輕者有類似龍眼的味道,發酵重者有悶溼的草蓆味。
(4)生茶與熟茶的區別之“湯色”
生茶的茶湯以黃綠、青黃、金**爲主,好的陳年生茶的湯色一般橙黃明亮。熟茶發酵度輕者多爲慄紅色,發酵度重者以暗紅色爲主。
(5)生茶與熟茶的區別之“口感”
生茶的口感強烈、茶氣足、刺激性較高,若經高溫沖泡,茶湯清香、水甜而薄、略有苦澀味(好的生茶苦能回甘、澀能生津)。熟茶濃稠水甜,入口醇厚、綿軟,回甘、生津自然,幾乎沒有苦澀味,新的熟茶有渥堆味或略帶水味。
(6)生茶與熟茶的區別之“葉底”
新制生茶的葉底以綠色、黃綠色、暗綠色爲主,活性高、較柔韌、有彈性,把葉條像扭橡皮筋一樣扭轉,一般會回過來的是好茶。熟茶渥堆發酵度輕的葉底是紅棕色但不柔韌,重度發酵的葉底多呈深褐色或黑色,葉片硬而易碎。
(7)生茶與熟茶的區別之“功效”
生茶和熟茶同時具有消脂去膩、清熱、消暑、解毒、消食、去肥膩、利水、通便、祛痰、祛風解表、止咳生津、益力氣、延年益壽等功效。
熟茶:熟茶茶性溫和,可以降脂,降壓,防治動脈硬化,預防便祕,利尿,養胃,適合多數人羣,更適合中老年人羣及胃寒等人羣。
生茶:生茶富含茶多酚,性屬清涼,有清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效;生茶富含茶多酚,性屬清涼,有降脂、清熱、消暑、解毒、止渴生津、消食、通便等功效,適合年輕人羣,不過生茶的活性成份較多,因此易失眠者、感冒發熱者、胃潰瘍患者、孕婦不宜飲用。
普洱茶製作步驟
普洱茶分爲普洱熟茶和普洱生茶,普洱生茶是採摘雲南大葉種鮮葉爲原料,經過萎凋、殺青、揉捻、曬青、稱重、蒸壓、乾燥、包裝等工藝製成;而普洱熟茶則是在雲南大葉種曬青毛茶爲原料,經採毛茶付制、渥堆發酵、翻堆、乾燥、分篩、揀剔、**、包裝等工序製成。
普洱茶有何功效
潤腸通便、保肝利尿、補充維生素、預防動脈粥樣硬化。 普洱茶富含多種維生素和微量元素,同時含有蛋白質、氨基酸和礦物質,因此對於身體有很多有益作用。
1、最大的有益作用就是能夠潤腸通便,改善便祕,促進胃腸吸收和消化功能,並且還有一定的減肥作用。
2、普洱茶中富含茶多酚,能夠促進乙醇的代謝,對肝臟有一定保護作用的同時還有解酒的效應,能夠促進乙醇在肝臟內的正常代謝,因此能夠增加血管收縮功能,同時還有利尿作用,能夠促使酒精快速排出體外,減少酒精對肝臟和對身體的危害。
3、普洱茶能夠補充維生素,能夠減輕因維生素缺乏導致的口腔潰瘍等。
4、普洱茶含大量的維生素C,對於預防動脈粥樣硬化有一定的好處。
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