蟹膏是螃蟹的什麼部位,蟹膏是螃蟹的精子嗎
蟹膏,這是很多人都是見過的,是很多人都是不陌生的,那麼這個蟹膏是螃蟹的什麼部位?蟹膏是螃蟹的精子嗎?
蟹膏是螃蟹的什麼部位
蟹膏,是雄蟹精囊的精液與器官的集合,也是雄蟹強壯與成熟的標誌。蟹膏的完整與否與其口感、營養價值無關。
公螃蟹的精囊,蟹膏也有可能是公螃蟹的脂肪。因爲公蟹爲了準備過冬,漸漸的脂肪堆積,長成了蟹膏(俗稱蟹油)。剝開公蟹的殼,可以看到蟹殼和蟹坨坨當中有白白的、粘粘的東西,就是蟹膏(蟹油)。煮熟了以後,蟹膏變成了半透明狀。蟹膏越多,說明這隻公蟹越壯。
蟹膏是螃蟹的精子嗎
是的,很多人可能並不知道,美味的蟹膏是螃蟹的精液——你會不會覺得這有點怪怪的然後整個人都不好了。蟹膏自然狀態爲青白色半透明果凍狀液體;蒸熟後,爲半透明、粘粘的、還會有點膩的膠質。
蟹膏有河蟹膏和海蟹膏兩種,河蟹膏微甜,海蟹膏則略腥,它含有水、蛋白質、脂肪酸、維生素等成分,這些對人體並沒有什麼毒副作用,所以大家可以放心吃蟹膏,但不要吃撐了哦。
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