人造肉要怎麼樣保存不會壞

人造肉保存不會壞的方法有以下兩種：

方法1. 真空包裝

將人造肉包裝容器內的空氣全部抽出密封，維持袋內處於高度減壓狀態，空氣稀少相當於低氧效果，使微生物沒有生存條件，以達到人造肉新鮮、無病腐發生的目的。

方法2.氣調保鮮包裝

根據真空包裝與氣調保鮮包裝的對比，相對於真空包裝來說，氣調包裝具有自動混合保鮮氣體的特點，而這種特點正符合“人造肉”內部細胞的生存，使細胞進行呼吸，從而延長“人造肉”的保鮮期，使口感更加符合天然肉的特質。