香菇滷藕正宗做法

步驟/方式1

食材：

老滷汁適量 、藕一節 、香菇7朵 、老抽一勺 、料酒少許 、白糖少許 、八角 4個、花椒少許 、香葉4片 、桂皮一塊 、紅椒少許

做法：

1、將藕去皮洗淨切片，香菇洗淨劃口子容易入味

步驟/方式2

2、鍋內直接倒入老抽、料酒、加入八角、香葉等配料煮開

步驟/方式3

3、調配的湯汁煮開後倒入老滷汁再次煮開

步驟/方式4

4、加入香菇和藕片

步驟/方式5

5、大火將食材煮開後小火慢煮十五分鐘

步驟/方式6

6、煮好的食材燜一會兒再打開蓋子撈出食材即可

步驟/方式1

香菇洗淨切塊、蓮藕去皮滾刀切，海帶結洗淨

步驟/方式2

倒入滷料材料：花椒，大料，生薑，香葉，八角，草果

步驟/方式3

加水，沒過蓮藕香菇大火煮40分鐘後加入生抽醬油滷汁…即可

步驟/方式4

大火煮40分鐘後，加入生抽，醬油，滷汁…

步驟/方式5

繼續煮10分鐘，加入適量鹽

步驟/方式6

燜幾分鐘即可，裝盤食用