四季豆怎麼麻頭

材料

雞腿2個，四季豆、乾紅椒、大蒜頭、花椒

1.將雞腿去除骨頭，切成條形，再切成丁，用料酒、蠔油、生粉攪拌均勻醃製20分鐘

2.四季豆去除兩頭老莖，放入開水鍋中焯燙2分鐘撈起，切成小段

3.鍋中倒油，油熱後倒入雞丁翻炒

4.炒至雞肉變色，肉發緊時倒入幹辣椒段，花椒粒，大蒜頭，炒至出辣味

5.倒入四季豆翻炒3分鐘

6.炒至無水份，變幹，四季豆表面發緊時，倒入適量生抽，撒入鹽翻炒均勻即可

7、美味又好吃的麻頭四季豆完成開吃了。

可能四季豆裏有某種調料，所以吃起來麻麻的，四季豆沒有煮熟也會發麻，吃了會中毒。先不要過度擔心了。如果四季豆已經好多天了，你纔拿出來熱，之前吃了沒有這種味道，那您要注意可能會出現胃腸道的不適症狀，儘量不要吃剩飯剩菜，尤其是間隔很久的飯菜。