敏子魚是海水魚嗎

敏子魚是海水魚

      敏子魚學名是鮸魚。鮸魚爲鱸形目石首魚科的魚類，別名敏子、敏魚、米魚。鮸魚體色呈銀灰色，多產東海舟山洋麪，一般每尾重2-3斤，最大有百餘斤，分佈於渤海、黃海、東海、南海等水域。

      鮸魚爲暖水性底層魚類，棲息於水深15～70 m，底質爲泥或泥沙處。白天下沉，夜間上浮，喜歡小股分散活動，不集成大羣。

日常生活中，我們在農貿市場上和超市水產攤位中經常見到的敏子魚是海水魚。實際上敏子魚的學名叫做鮎魚，屬於石首魚科的一種，和黃花魚，大黃魚屬於同一個類型的魚。肉質的口感和味道上也相差不多，但是價格上相對來說還是很便宜的。敏子魚的魚鰾是名貴的海產，學名叫做魚膠。