新鮮釘螺放冰箱冷藏嗎

是的。

將釘螺裝入保鮮袋內，置放於冰箱冷藏室保存。建議釘螺當天購買當天烹飪食用，不宜放置過久，以免不夠新鮮，口感略差。存放之前記得清洗乾淨，要封密嚴實以免串味。一般海鮮都可以在冰箱裏長期貯藏，不過做熟的釘螺則不能再冰箱存放太久，隔夜海鮮食用對人體健康無益處。