蘇丹紅的增色原理
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蘇丹紅,聽名字可能很多人會以爲它是一種食品添加劑,但是事實上,它並非是食品添加劑而是一種化學染色劑。蘇丹紅又名“蘇丹”,它屬於一種化工的染色劑,主要是用於石油、機油和其他的一些工業溶劑中,主要目的是使其增色。
由於它的化學成份中含有一種叫萘的化合物,因而最終決定了它具有致癌性,具體表現爲其對人體的肝腎器官具有明顯的毒性作用。
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