買的辣椒麪是生的還是熟的

1、看顏色，鮮紅的辣椒麪是絕對不自然的，大多數的辣椒麪是橘紅色的由熟透的辣椒做成的辣椒麪呈現暗紅色。

2、蘸水，用一張白色的餐巾紙，蘸一點水，再蘸辣椒麪——看染色程度：如果給您的感覺像是在蘸染料——不要買！

3、要挑選含有辣椒籽、辣椒皮的辣椒麪，如果辣椒麪中只含有辣椒皮，而不含有辣椒籽——請不要購買。

4、如果您購買的是包裝好的辣椒麪，請認準QS——“企業食品生產許可”標識。