家常鯉魚魚籽怎麼做好吃

1、先將魚籽焯水，再用蔥姜、添加劑酒、醬油、鹽、香精、胡椒粉燒20分鐘。

2、將油鍋加熱至六七成熱，將茄子放入油中，炸至茄子變色撈出。可能需要一分多鐘。

3、把水燒開，然後把炸好的茄子放入水中煮一會兒(目的是茄子裏面有很多濃縮油。如果用開水煮，就不會有油了，然後炒的盤子就不會滿油了)

4、將籽放入鍋中，加入一些蔥花和姜米，放入茄子條，加水，加入一些醬油、鹽、香精、糖和蠔油，煮五分鐘，然後勾芡(就是放一些溼的生粉)，然後出鍋，淋上一點點沒有油的土豆，這樣菜就發亮了。