烤箱裏的油能吃嗎

烤箱烤肉滴下來的油爲了健康，儘量少用或者不用，因爲在高溫烘烤下烤肉的油會發生化學反應產生像烯烴等致癌的物質，所以在加熱食用油時儘量別讓它達到沸點。 烤肉的油是動物油，經過高溫烤制後會產生大量的反式脂肪酸，對身體不好，不宜食用。