吊柿是剝過皮兒的嗎

是的。

吊柿就是果農把柿子去皮，準備吊掛晾曬。金秋十月，鄒平南部山區果農把柿園的柿子採摘下來，用傳統的去皮、吊掛、晾曬、鍍霜等手工方法制作柿餅，做出的柿餅細膩綿軟，味美甘爽，成爲山區果農的增收渠道。