蒸菜窩窩頭竅門

主料

玉米麪100克

麪粉200克

胡蘿蔔一根

菠菜半把

輔料

酵母3克

鹽2克

做法步驟

1、菠菜清洗淨，焯水。

2、菠菜剁碎，胡蘿蔔刨細絲。

3、菠菜碎和、胡蘿蔔絲放盆中。

4、倒玉米麪，少量麪粉，加食鹽、酵母。

5、加40度溫水，攪成面絮，揉成麪糰，醒發一小時。

6、麪糰發兩倍，取麪糰，取小塊，團圓球，大拇指往裏按，做窩窩頭狀。

7、蒸鍋加冷水，放窩窩頭，蒸20分鐘即可