學西餐必需會英語嗎

不一定，但是要有一定基礎。學做西餐，英語不一定要多好，但是有一定英語基礎，對學做西餐百利而無一害。因爲西餐，西式的食材，調料，做法，工具，機器等，可能必須知道一些英語基礎單詞，看得懂才更容易學到精髓。

拿我自己來講，去年去學西點，就那種最初級的西式麪點，開課同時去報名考證。課程安排是理論加實操，間歇安排，融合學西式禮儀，搭配，做法，等等。其中理論學習的資料，就有部分是英文，有一定基礎就看得懂大部分。沒什麼英語基礎的，就得問同學，問老師，但是課程進度很緊張。只能問題對到一起，問完同學自己學，偶爾不懂的找機會問老師。

實操課上，一些西餐常用得工具和廚具、機器，英文標識，需要有一定英語基礎，這樣容易理解和使用。基礎不夠，只能臨時死記硬背，之後再補充那些知識。還有用到的食材，調料，搭配和裝飾，有些也需要英文。西餐類，不可避免用到西語相關的基礎，所以要學做西餐，英語有一定基礎的話，學起來更快更省力。

學西餐必需會英語嗎

首先說，英語是國際通用語言。

英語、法語對於學西餐的人來說是非常重要的！西餐的鼻祖是意大利，法國菜又是西餐的精典菜式，所以正宗的一個料單都是法語和英語的，如果不懂語言的話，會有很多障礙！比如，西餐常用的黃油，英文是“butter”，而中文的翻譯版本就很多，有的書籍裏翻譯成“牛油”、有的翻譯成“白脫”，奶油的英文是“cream”，而有的中文的翻譯是“忌廉”，對於一個初學者來說，很容易搞混淆，也很容易迷惑。而英文或法語的原料名稱，就是一個意思，也沒有第二個單詞來替代。parsley 的意思是荷蘭芹，西餐的一種香料，中文的翻譯多達四個版本，即“ 法香菜 ”、“荷蘭芹“、”歐芹“、”香芹“。所以說，要想學好西餐，語言很重要，有了語言的橋樑，就可以直接看英文版的烹飪書籍，更直接、也更準確，翻譯者的能力有限的話，很容易誤導初學者！國家級西餐技師爲你解答。